Farbe: verführerisches, tiefdunkel glänzendes Rubinrot
Duft: das elegante, vielschichtige Bouquet öffnet sich zunächst mit warmen Aromen von Waldbeeren, Kirschen und Crème de Cassis, etwas später werden dann feinwürzige Noten von Pfeffer, Tabak und Lakritz spürbar
Geschmack: sehr elegant und ausgewogen auch am Gaumen, die feine, fest geknüpfte Tanninstruktur unterstreicht den fruchtig-würzigen Charakter des Weines (Brombeeren und geröstete Kaffeebohnen), im Finale lang und ausdrucksvoll mit wunderschöner Balance von praller Rebsortenfrucht und der charakteristischen Power des Terroris
Serviervorschlag: zu einem saftigen Stück Fleisch (am liebsten vom Grill) mit fruchtig-pikanter Sauce oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten
| Alkoholgehalt: |
14.20 % |
| Restzucker: |
2.40 g/l |
| Säure: |
2.90 g/l |
Chile zählt zu den großartigsten Weinbauregionen der Welt. Auf den 800 bis 1.200 Metern hoch gelegenen Schwemmlandböden der Anden finden die Reben, zwischen Pazifik und Gebirge, optimale Wachstumsbedingungen mit heißen, sonnigen Tagen, kühlen Nächten und der kühlenden Brise, die stetig vom Ozean herüberweht. 1997 hatte Baron Philippe de Rothschild das Unternehmen in Maipo gegründet und gilt heute als einer der wichtigsten Produzenten Chiles. Um diesen Erfolg fortsetzen und die Qualität der Weine, vom Weinstock bis zur Flaschenabfüllung, genau kontrollieren zu können, hatte man 2002 mit dem Bau einer neuen Bodega begonnen, die mit der Weinlese 2003 in Betrieb genommen wurde.
