Farbe: glänzendes Lachsrosé mit erdbeerfarbenen Reflexen

Duft: duftiges Bouquet von roten Sommerbeeren (Erdbeeren, Himbeeren) mit feinwürzigen Anklängen von Jasmin, Orangenschalen und Hibiskusblüten

Geschmack: delikat und herrlich erfrischend auch am Gaumen mit viel saftig aromatischer Frucht, zarten blumigen Noten und pikanter Würze

mit seiner feinen Beerensüße passt California Rosé perfekt zu pikanten Appetithäppchen (plus lauer Sommerabend, Terrasse etc.), frischem Frühlingsgemüse, Käse oder Gerichten mit leicht orientalischer Würze

Alkoholgehalt: 13.5%

Die Trauben für Mondavis Woodbridge Rosé werden nach dem traditionellen französischen Saignée-Verfahren vinifiziert, das dem Roséwein die hübsche Pastellfarbe und ausdrucksvolle Frucht verleiht. Saignée bedeutet eigentlich "Aderlass". Und genau dies geschieht mit den Beerenhäuten, denen der klare Most während einer nur kurzen Maischung die zartrote Farbe und duftige Aromen entzieht. Für kraftvolles Tannin oder allzu intensive Farbpigmente reicht diese Zeit nicht. Um die jugendliche Frische und lebendige Rebsortenfrucht maximal zu bewahren, wird der Vorlaufwein kalt (7 °C) vergoren und ohne Holzkontakt im Edelstahltank ausgebaut.