Abadal, Blanco Pla de Bages DO, 2018

Eine außergewöhnliche Kombination aus den Sorten Sauvignon Blanc und Chardonnay mit den unbekannteren einheimischen Trauben der Picapoll und Macabeo. Und so besonders wie die Auswahl der Verschnittpartner, so ist auch der Gesamteindruck. Ins Glas fließt dieser Abadal Blanco in hellem Strohgelb. Innerhalb weniger Augenblicke werden die exotischen Früchte, Maracujas, Mangos und Limetten deutlich. Etwas zögerlicher zeigen sich Lavendel und Jasmin. Am Gaumen liefert der Wein eine gute, geschmeidige Frische. Bis ins lange Finish rundum gelungen.

Weinausbau

: Die Trauben für diesen Abadal Blanco werden per Hand gelesen und selektiert. Anschließend werden sie separat gepresst und kalt mazeriert und auf der Feinhefe in Stahltanks gelagert und ausgebaut.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Wir finden, dass dieser faszinierende Weißwein bei einer perfekten Temperatur zwischen 8° und 10° Grad mit seinen fein-exotischen Fruchtaromen sehr gut zu Lachs-Ceviche, gegrillte Forelle und Scampis passt. Aber auch mit klassischer, mediterraner Gemüseküche treffen Sie eine gute Wahl.

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Bodegas Abadal
Sta. Maria de Horta de Avinyó
ES-08279 Santa Maria d'Horta d'Avinyó Spanien