Accordini, Valpolicella Classico D.O.C., 2011

65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara
Accordini, Valpolicella Classico D.O.C., 2011
8,95 €
Preis pro Flasche 0.75 Liter (11,93 € / 1 Liter)

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Jahrgang: 2011
Land: Italien
Rebsorte: Corvina Veronese, Molinara, Rondinella
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Venetien
Weingut / Winzer: Accordini
Intensiver Duft nach Waldbeeren und Kirschen; am Gaumen würzige Note

Serviervorschlag:

zu Risotto funghi porcini

Vinifizierung:

Die selektive Handlese findet Ende September statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Sie findet ebenso wie der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau im Edelstahltank statt. Weiterer Ausbau für mind. 2 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
Restzucker: 1.90 g/l
Säure: 5.10 g/l

enthält Sulfite


Produzent:
Stefano Accordini Località Camparol 10 Fumane Italien

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