Bodegas Pintia, Alion Ribera del Duero DO, 2017
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| Jahrgang: | 2017 |
| Land: | Spanien |
| Rebsorte: | Tempranillo |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Ribera del Duero |
| Weingut / Winzer: | Bodegas Alion |
| Artikelnummer: | ESBA100 |
Dichtes, funkelndes Kirschrot mit rubinroten Glanzlichtern. Leicht würzige Aromen von frischen roten Früchten, umhüllt mit zarten Noten von Edelhölzern; ein fast strenges Bouquet im Vergleich zum opulenten Vorjahrgang. Auch am Gaumen sind nicht Opulenz und Kraft die bestimmenden Faktoren, sondern Eleganz und Finesse der puren und auf den Punkt gereiften Frucht, mit denen Alión 2011 eher an seine frühen Jahre anknüpft, sehr elegant, geschmeidig und reintönig mit guter Länge im Finale
Serviervorschlag:
Servieren Sie den Alion zu gegrilltem Rindfleisch (Lendenbraten, Filetsteaks), geschmorter Lammkeule oder Hülsenfrüchten, z.B. asturischer Fabada (würziger Eintopf aus weißen Bohnen), zu Wild und Wildgeflügel, gebratener Ente oder auch zu pikanten Fischgerichten, wie Stockfisch al pil pil (mit Knoblauch-Chili-Öl).
Weinbearbeitung:
Bereits in der zweiten Septemberhälfte werden alle Trauben selektiv von Hand in kleine 12kg-Lesekistchen geerntet und umgehend in die Kellerei gebracht, hier erneut sortiert, in Fässern aus französischer Eiche (mit 15t Fassungsvermögen, ein Viertel neues Holz) vergoren und die jungen Weine anschließend bis zum Januar des Folgejahres in ungekühlten Edelstahltanks zur Ruhe gelegt. Im Januar nach der Ernte sind die Weine dann bereit für ihre sechzehnmonatige Reife in neuen Barriques aus französischer Nevers-Eiche. Die Fässer bezieht Alión von fünf verschiedenen französischen Küfern, alle Fässer werden jährlich komplett erneuert. Nach Ende der Fassreife wird Alión dann auf die Flaschen gefüllt, um sich hier in aller Ruhe harmonisch zu vollenden, bevor man ihn schließlich nach rund 18 Monaten für den Handel freigibt.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Servieren Sie den Alion zu gegrilltem Rindfleisch (Lendenbraten, Filetsteaks), geschmorter Lammkeule oder Hülsenfrüchten, z.B. asturischer Fabada (würziger Eintopf aus weißen Bohnen), zu Wild und Wildgeflügel, gebratener Ente oder auch zu pikanten Fischgerichten, wie Stockfisch al pil pil (mit Knoblauch-Chili-Öl).
Weinbearbeitung:
Bereits in der zweiten Septemberhälfte werden alle Trauben selektiv von Hand in kleine 12kg-Lesekistchen geerntet und umgehend in die Kellerei gebracht, hier erneut sortiert, in Fässern aus französischer Eiche (mit 15t Fassungsvermögen, ein Viertel neues Holz) vergoren und die jungen Weine anschließend bis zum Januar des Folgejahres in ungekühlten Edelstahltanks zur Ruhe gelegt. Im Januar nach der Ernte sind die Weine dann bereit für ihre sechzehnmonatige Reife in neuen Barriques aus französischer Nevers-Eiche. Die Fässer bezieht Alión von fünf verschiedenen französischen Küfern, alle Fässer werden jährlich komplett erneuert. Nach Ende der Fassreife wird Alión dann auf die Flaschen gefüllt, um sich hier in aller Ruhe harmonisch zu vollenden, bevor man ihn schließlich nach rund 18 Monaten für den Handel freigibt.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Bodegas Vega Sicilia
Finca Vega Sicilia, 47359 Valbuena de Duero
Spanien