Castelfeder Chardonnay Doss kaufen

13,50 €

Preis pro Flasche 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)

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Jahrgang:	2022
Land:	Italien
Rebsorte:	Chardonnay
Weinart:	Weisswein
Weinbauregion:	Südtirol
Weingut / Winzer:	Castelfeder
Artikelnummer:	ITCF202

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Leichtigkeit und Frische sind nicht unbedingt die ersten Assoziationen, wenn es um Weine aus der Rebsorte Chardonnay geht. Mit dem „Chardonnay Doss“ tritt das renommierte Weingut Castelfeder aus Südtirol allerdings einen äußerst gelungenen Gegenbeweis an. Schon im Glas deutet dieser Tropfen mit seiner satten Farbe seine Klasse an. Das Bouquet gibt sich dann zurückhaltend dezent; aber wohl nur, um am Gaumen dann umso eindrucksvoller überraschen zu können.

Dann treten Nuancen von Apfel und Banane in den Vordergrund, begleitet werden sie von Birnen und etwas Mandelaromen. Der Geschmack ist kräftig, harmonisch, elegant. Dass der sortenreine Chardonnay dennoch erfrischend leicht und jung daherkommt, liegt einerseits an seinem geringen Zuckergehalt. Andererseits spielen aber ganz sicher auch ganz sicher die Kompetenz, die Erfahrung und der Anspruch des Weinguts Castelfeder eine entscheidende Rolle.

Weinausbau:

Damit die Chardonnay-Trauben unbeschadet bleiben, werden sie in kleinen Gefäßen gelesen. Nach dem Entrappen erfolgt die sanfte Pressung und der Most wird bei 18° bis 21° Grad vergoren. Danach darf der Wein noch für vier Monate auf der Feinhefe lagern.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Genießen Sie diesen Chardonnay Doss von Castelfelder zu sommerlichen Salaten, Ofen-Lachs, Gemüse-Fisch-Stew oder einer Couscous-Garnelen Pfanne. Er passt auch ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen wie Bruschetta oder gefüllten Champignons.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Castelfeder & Partner, Via F.-Harpf-Str. 15, I-39040 Kurtinig a.d.W.