Columbia Crest, Two Vines Sauvignon Blanc, 2014

Der Columbia Crest Two Vines Sauvignon Blanc ergießt sich in einem hell glänzenden Strohgelb mit leicht grünlichem Schimmer in das Weinglas, wo er mit seinem herrlich duftenden Bouquet beeindruckt. Dieses bietet eine reiche Palette an Aromen, die von Zitrusfrüchten, über Melonen und grüne Äpfel, bis hin zu zarten Nuancen von frisch gemähtem Gras reichen. Dieser gute Eindruck setzt sich ebenfalls am Gaumen fort, wo der vielseitige Washington State Weißwein den Geschmack nach saftiger Frucht entfaltet, gepaart mit einer charakterstarken, gut ausbalancierten Säure und einem aromatischen Finale. Zweifelsohne handelt es sich hier um einen besonders interessanten Wein, der so einiges zu bieten hat!

Weinausbau:

Die Trauben für diesen edlen Tropfen werden in den frühen, kühlen Morgenstunden gelesen, damit die saftige Frucht im Gesamtergebnis bewahrt wird. Danach werden sie unverzüglich in den Keller gebracht, gepresst und der Most mittels Kaltsedimentation schonend vorgeklärt, mit anderen Worten: der gekühlte Most ruht so lange, bis sich die Trübteilchen von alleine am Boden abgesetzt haben. Im Anschluss beginnt die 14 bis 20 Tage lang andauernde kühle Vergärung in Edelstahltanks, die unter kontrollierten Temperaturen durchgeführt wird. Erst danach wird der junge Wein definiert und in Flaschen gefüllt.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Bei 6 bis 10 Grad Celsius lässt sich dieser Wein aus den USA am besten genießen. Er passt gut zu frischen Blattsalaten, kalten Vorspeisen, oder auch zu asiatischer Küche.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.



enthält Sulfite

Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn