Knipser, Cuvée X, 2015
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
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| Jahrgang: | 2015 |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Pfalz |
| Weingut / Winzer: | Knipser |
| Artikelnummer: | DEKN900 |
Der Cuvee X von Knipser ist ein dichter und komplexer Blend im Bordeaux Stil.
Alkoholgehalt:14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Die Trauben wachsen in unseren besten, überwiegend von Kalkgestein geprägten Lagen. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Die Weinlese fand in den letzten Oktobertagen von Hand statt. Hier wurden alle Trauben genau sortiert, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu erhalten. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.Unser Serviervorschlag für Sie:
Servieren Sie den Knipser Cuvee X zu Kurzgebratenem und Schmorgerichte vom Lamm, Rind und WildAlkoholgehalt:14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Knipser
Johannishof, Hauptstrasse 47-49 D-67229 Laumersheim Deutschland