Guardian Peak, Summit, 2013

Shiraz
Guardian Peak, Summit, 2013
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Jahrgang: 2013
Land: Südafrika
Rebsorte: Grenache, Mourvedre, Syrah
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Western Cape
Weingut / Winzer: Guardian Peak
Artikelnummer: SAGPW102
„Ein Lebensstil ohne Wein ist unvollständig“. Das Weingut Guardian Peak hat keine geringere „Live with Wine Philosophie“, als die absolute Überzeugung, dass Essen und Wein unmittelbar miteinander verbunden sein sollten.

Mit diesem Blend aus Syrah, Mourvédre und Grenche unterschiedlicher Rebstöcke verschiedener Weinberge beweist das Team rund um Jean Engelbrecht, dass der Genießer auch gar nicht anders kann - als eben beides - Essen und Wein zu genießen. Natürlich geht das im weingutseigenen Restaurant vielleicht noch ein bisschen besser, als zu Hause, das müssen wir ehrlich zugeben.

Jetzt aber zum Wein: Der Guardian Peak Summit besitzt frische Aromen roter Früchte, die in der Nase für ganz schön viel Wirbel sorgen - abgerundet wird das Bouquet von Zedernholzgewürzen. Auch am Gaumen zeigt sich alles schön integriert und komplex. Seine zarten Nuancen von weißem Pfeffer erinnern etwas an die Stilistik der Rhône.

Weinausbau:

Sämtliche Trauben werden bei optimalem Reifegrad per Hand gelesen. Das Spannende an diesem Guadian Peak Summit ist, dass lediglich Syrah und Mourvèdre für 18 Monate in Eichenholz ausgebaut werden, der Anteil Grenache hingegen in Edelstahl-Fässern, damit sein fruchtiger Charakter erhalten bleibt.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Ein Wein, wie dieser, veredelt im Grunde alle Gerichte. Wenn das Essen also nicht ganz so gut gelungen ist … mit diesem Guardian Peak Summit passt es wieder. Ansonsten passt er ausgezeichnet zu Wild, Rinderbraten oder Lammkoteletts. Auch knackige Salate, Pizzen, Pasta mit Schimmelkäse oder mediterrane Gemüsepfannen sind tolle Begleiter.

Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.


enthält Sulfite




Importeur:Konsul-Smidt-Str. 8J, 28217 Bremen, Deutschland

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