Il Carpino, Pinot Grigio DOC Collio Vigna Runc, 2015

Pinot Grigio
Il Carpino, Pinot Grigio DOC Collio Vigna Runc, 2015
11,90 €
Preis pro Flasche 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)

inkl. 19% MwSt. zuzüglich Versand

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Jahrgang: 2015
Land: Italien
Rebsorte: Pinot Grigio
Weinart: Weisswein
Weinbauregion: Friaul
Weingut / Winzer: Il Carpino
Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von Äpfeln, Birnen und etwas Pfirsich. Dazu feine Pfeffernote und etwas getrocknete Kräuter. Am Gaumen mittelgewichtig, cremig und mit angenehmer Frucht. Dazu eine rassige, stützende Säure und eine gut griffige Struktur. Wieder viel gelbe Früchte, Anklänge von Grapefruit und ein Hauch Vanille. Langes und druckvolles Finale mit hohem Trinkfluss auf Top-Niveau.

Weinausbau:
Nach dem Keltern geht eine kalte Auslaugung von ein/zwei Tagen der Vergärung bei einer Temperatur von 22-28°C voraus. Erst in der Endphase werden die beiden Sorten zusammengesetzt, um den Prozess der Verwandlung in Wein abzuschließen und die nötige Harmonie der Gesamtheit zu erreichen. Zu Beginn wird er in Barriques ausgebaut, danach in mittelgroßen Eichenfässern bei einer Temperatur von 15°C und zuletzt für mindestens 6 Monate in der Flasche.

Serviervorschlag:
Passt hervorragend zu Salatvariationen, hellem Fleisch, Geflügel und jungem Käse.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Azienda Agricola Il Carpino s.s.
Localita Sovenza 14/a, 34070; S. Floriano del Collio, Italien

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