Josten & Klein, Gartenlay Sauvignon Blanc, 2015
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| Jahrgang: | 2016 |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Mittelrhein |
| Weingut / Winzer: | Josten und Klein |
| Artikelnummer: | DEJK106 |
Kräftiges Goldgelb. Die Nase ist enorm
fruchtintensiv. Exotische Früchte wie Maracuja, Mango und Ananas
paaren sich mit holzig-würzigen Aromen. Auch Akzente von
schwarzer Johannisbeere und Buchsbaum sind erkennbar.
Im Mund präsentiert er sich sehr vollmundig und komplex. Der
Abgang ist lang anhaltend und druckvoll und endet deutlich
mineralisch.
Weinausbau:
Ernte Anfang Oktober. Die Trauben wurden gequetscht und sofort schonend gekeltert. Der Most durch Sedimentation der Trübstoffe geklärt. Die anschließende Gärung erfolgte spontan in jungen, gebrauchten Barriques. Der Wein lagerte bis Mitte Februar auf der Vollhefe, anschließend bis zur Filtration Anfang April auf der Feinhefe. Der Wein wurde Ende April gefüllt.
Serviervorschlag:
Dekantieren Sie den Josten & Klein Glanzstück Sauvignon Blanc möglichst, er gewinnt dadurch noch mehr an Komplexität, Mineralität rückt mehr in den Fokus . Er ist recht vielseitig "servierbar" - z. Bsp. zu Fisch, hellem Fleisch, vegetarischen Gerichten.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Ernte Anfang Oktober. Die Trauben wurden gequetscht und sofort schonend gekeltert. Der Most durch Sedimentation der Trübstoffe geklärt. Die anschließende Gärung erfolgte spontan in jungen, gebrauchten Barriques. Der Wein lagerte bis Mitte Februar auf der Vollhefe, anschließend bis zur Filtration Anfang April auf der Feinhefe. Der Wein wurde Ende April gefüllt.
Serviervorschlag:
Dekantieren Sie den Josten & Klein Glanzstück Sauvignon Blanc möglichst, er gewinnt dadurch noch mehr an Komplexität, Mineralität rückt mehr in den Fokus . Er ist recht vielseitig "servierbar" - z. Bsp. zu Fisch, hellem Fleisch, vegetarischen Gerichten.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Josten & Klein GmbH
Ringofenstrasse 3 D-53424 Remagen-Kripp Deutschland