Josten & Klein, Glanzstück Sauvignon Blanc, 2016

Sauvignon Blanc
Josten & Klein, Glanzstück Sauvignon Blanc, 2016
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Jahrgang: 2016
Land: Deutschland
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Weinart: Weisswein
Weinbauregion: Mittelrhein
Weingut / Winzer: Josten und Klein
Artikelnummer: DEJK104
Kräftiges Goldgelb. Die Nase ist enorm fruchtintensiv. Exotische Früchte wie Maracuja, Mango und Ananas paaren sich mit holzig-würzigen Aromen. Auch Akzente von schwarzer Johannisbeere und Buchsbaum sind erkennbar. Im Mund präsentiert er sich sehr vollmundig und komplex. Der Abgang ist lang anhaltend und druckvoll und endet deutlich mineralisch.

Weinausbau:

Ernte Anfang Oktober. Die Trauben wurden gequetscht und sofort schonend gekeltert. Der Most durch Sedimentation der Trübstoffe geklärt. Die anschließende Gärung erfolgte spontan in jungen, gebrauchten Barriques. Der Wein lagerte bis Mitte Februar auf der Vollhefe, anschließend bis zur Filtration Anfang April auf der Feinhefe. Der Wein wurde Ende April gefüllt.

Serviervorschlag:

Dekantieren Sie den Josten & Klein Glanzstück Sauvignon Blanc möglichst, er gewinnt dadurch noch mehr an Komplexität, Mineralität rückt mehr in den Fokus . Er ist recht vielseitig "servierbar" - z. Bsp. zu Fisch, hellem Fleisch, vegetarischen Gerichten.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Weingut Josten & Klein GmbH
Ringofenstrasse 3 D-53424 Remagen-Kripp Deutschland

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