Weinlaubenhof Kracher, Cuvée Auslese, 2018

60% Chardonnay, 40% Welschriesling
Weinlaubenhof Kracher, Cuvée Auslese, 2018
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Jahrgang: 2018
Land: Österreich
Rebsorte: Chardonnay, Welschriesling
Weinart: Dessertwein
Weinbauregion: Neusiedlersee
Weingut / Winzer: Weinlaubenhof Kracher
Artikelnummer: OEKR100
Mittleres Grüngelb. In der Nase feine Anklänge von Pfirsich, Blütenhonig und zart nach Babybanane. Komplex, frische weiße Tropenfrucht, zart nach Lychee, mineralisch, angenehme Säurestruktur, zitroniger Nachhall.

Serviervorschlag:

Die edelsüße Auslese von Kracher begleitet gereifte Käsesorten und Blauschimmelkäse, feine Pasteten oder cremige Desserts mit pochierten Früchten. Den reinsten Genuss entfaltet die Cuvée dennoch ganz exklusiv und ohne Beigaben getrunken!

Weinbearbeitung:

Zur Erntezeit werden mit größter Sorgfalt ausschließlich die von der Edelfäule Botrytis cinerea befallenen Trauben ausgelesen und einzeln von Hand gepflückt. Dieses besonders strenge und aufwändige Selektionsverfahren ist eine der Voraussetzungen für die herausragende Qualität der Kracher-Auslesen. Der Winzer geht bis zu achtmal pro Ernte durch seine Weingärten, um für jede Traube den richtigen Lesezeitpunkt zu bestimmen. Im Keller angekommen, werden die Trauben im Stahltank vergoren und 6 Monate ausgebaut.

Alkoholgehalt: 11.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Weinlaubenhof Kracher, Apetlonerstraße 37, 7142 Illmitz Österreich

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