L'Antesi Salice Salentino Riserva

13,90 €

Preis pro Flasche 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)

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Jahrgang:	2017, 2019
Land:	Italien
Rebsorte:	Malvasia Nera, Negroamaro
Weinart:	Rotwein
Weinbauregion:	Apulien
Weingut / Winzer:	L Antesi
Artikelnummer:	ITLA103

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Dieser Blend präsentiert sich mit voluminöser Fruchtsüße, ist insgesamt sehr kraftvoll, opulent und nicht ganz unkompliziert. Im Bouquet dominieren zwar reife, rote Beeren, aber Tabak, Schokolade und Zedernholz stehen ihnen in nichts nach.

Diese Riserva kommt dem Himmel ganz nah - in der 1. Klasse der deutschen Fluggesellschaft Lufthansa. Vom ersten Augenblick an und bis zum letzten Schluck birgt er viele Überraschungen in sich und erinnert darüber hinaus an einen Amarone.

Weinausbau:

Schon bei der Traubenlese der Negroamaro und Malvasia Nera erfolgt die 1. Auswahl selektiv. Im Keller des Weinguts wird eine zweite Selektion durchgeführt. Bei 27° Grad findet schließlich zwei Wochen die Fermentation in Edelstahl statt. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgt über 12 Monate in französischen Barriquefässern. 6 Monate dauert die weitere Reife in der Flasche.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Wir empfehlen den L'Antesi Salice Salentino Riserva DOC zu geschmortem Wildschwein und Rehragout. Unsere konkreten Tipps und Rezeptvorschläge, Wildgulasch, Kartoffel-Pilz-Püree mit Rehmedaillons, Wildschweinragout mit Spätzle und Preiselbeeren.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Cantine Due Palme soc.coop Agricola
Via San Marco 130, Cellino San Marco, Italien