Monte Zovo Ripasso Superiore kaufen

Monte Zovo, Valpolicella Ripasso Superiore DOC, 2020

14,90 €

Preis pro Flasche 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)

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Jahrgang:	2020
Land:	Italien
Rebsorte:	Corvina, Rondinella
Weinart:	Rotwein
Weinbauregion:	Venetien
Weingut / Winzer:	Monte Zovo
Artikelnummer:	ITMZ103

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Das Weingut Monte Zovo legt mit diesem Wein einen Ripasso vor, auf den Rotweinfans sich unbedingt verlassen können - allein die Auszeichnungen und Preise sprechen da wirklich Bände! Was ist ein Ripasso? In Kurzform ist es ein Wein, für den das Lesegut ein zweites Mal vergoren wird. Die erste Gärung erzeugt den berühmten Amarone, die zweite eben den Ripasso. Dieser „kleine Bruder“ eifert geschmacklich natürlich seinem großen Vorbild nach, ist aber für einen deutlich geringeren Preis zu haben. Das sieht man ihm allerdings nicht an, wenn er in seinem satten Rubinrot im Glas brilliert und dabei auch noch helle Reflexe aufblitzen lässt. Die Nase kann sich ebenfalls nicht beklagen. Sie wird mit satten Aromen von köstlichen Fruchtmarmeladen, getrocknetem Obst und frischen Beeren verwöhnt. Da ist wirklich alles dabei, von Erdbeeren über Heidelbeeren und Pflaumen bis hin zu Amarenakirschen und Holunder. Provenzalischer Lavendel, warme Gewürze und Karamellnoten runden den Gesamteindruck äußerst lecker ab.

Weinausbau:

Vor der Pressung trocknen die vollreifen Trauben und nach einer ersten Gärung erfolgt eine zweites auf den Amarone Trestern. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 18 Monaten in Holzfässern.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Mit einer Temperatur von rund 16° Grad hat dieser Monte Zovo Valpolicella Ripasso Superiore das Zeug dazu, einen festen Platz auf der Liste Ihrer Lieblingsweine zu bekommen. Hinsichtlich Speisenbegleitung ist er ein toller Allrounder, der sich mit kräftigen Gerichten am wohlsten fühlt.

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.

enthält Sulfite

Hersteller:
ENO Caccia CSA ONLUS -
Località Caccia 1, I- 25010 Pozzolengo BS, Italien