Palomino Fino Wein

Die Palomino-Traube ist die klassische Traube des spanischen Sherry-Gebiets, und fast 90 Prozent des Weins ist aus dieser Rebsorte, besonders die Manzanilla und Fino-Qualitäten. Es heißt, dass die Rebsorte aus Andalusien im Südwesten Spaniens stammt, und ihren Namen soll sie bereits im 13. Jahrhundert von König Alfonso X. von Kastilien und León bekommen haben.
weiterlesen
Die Palomino-Traube ist die klassische Traube des spanischen Sherry -Gebiets, und fast 90 Prozent des Weins ist aus dieser Rebsorte, besonders die Manzanilla und Fino-Qualitäten. Es heißt, dass... mehr erfahren »
Fenster schließen
Palomino Fino Wein
Die Palomino-Traube ist die klassische Traube des spanischen Sherry-Gebiets, und fast 90 Prozent des Weins ist aus dieser Rebsorte, besonders die Manzanilla und Fino-Qualitäten. Es heißt, dass die Rebsorte aus Andalusien im Südwesten Spaniens stammt, und ihren Namen soll sie bereits im 13. Jahrhundert von König Alfonso X. von Kastilien und León bekommen haben.
Die Palomino liebt warme, sonnenbeschienene, aber nicht zu heiße Anbaugebiete, die besonders im Winter über genügend Feuchtigkeit verfügen.

Palomino ist recht empfindlich gegen Echten Mehltau, gilt in Fachkreisen als spät reifend und ihre Trauben sind mit bis zu zwei Kilogramm sehr groß. Ihre Beeren sind goldgelb, druckfest, etwas durchscheinend und nicht besonders süß, dafür aber umso aromatischer. Das ist der Grund, weshalb die Trauben auch als Tafelobst in de Handel kommt. Durch ihre Neigung, sehr starkwüchsig zu sein, können Hektarerträge von bis zu 200 Hektoliter erreicht werden. Es hat sich jedoch allgemein eingebürgert, die Erträge auf 70 Hektoliter pro Hektar zu beschränken.

Um für den Sherry der Qualität Manzanilla die notwendige Säure zu erhalten, werden die Trauben einige Zeit vor der Reife geerntet. Wenn die Trauben vollreif geerntet werden, neigt der Most zur Oxidation, aufgrund seines ausgeprägten Mangels an Säure. Doch gerade diese Eigenschaft prädestiniert ihn geradezu zur Produktion von oxidativ ausgebauten Weinen wie Sherry.

Die Palomino-Traube wird auf gut 60 000 Hektar weltweit angebaut. Außer Spanien findet man sie in Südafrika, Frankreich, Argentinien, Zypern, Australien und die Vereinigten Staaten.

Kombinierbar sind Weine aus der Palomino-Traube . damit in der Regel Sherrys – zu Tapas, Oliven, trockenen Keksen und einfacheren Desserts, doch auch zu Mousse au Chocolat. Als gern getrunkener Aperitivwein macht ein Sherry immer eine gute Figur. Ihr Aroma erinnert an Mandeln, reife Äpfel, Rosinen und Kräuter.

Palomino hat zahlreiche Spielarten und Mutationen hervor gebracht, und die portugiesischen Rebsorten „Perrum“ und „Malvasia Rei“ sind vermutlich mit der Palomino-Sorte identisch.

Weitere Bezeichnungen für die Rebsorte sind Jerez, Xeres und Albar.

Topseller
Gonzalez Byass, Cristina Medium Dry Gonzalez Byass, Cristina Medium Dry
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
16,90 € *
Gonzalez Byass, Tio Pepe Palomino Fino (halbe Flasche) Gonzalez Byass, Tio Pepe Palomino Fino (halbe Flasche)
Inhalt 0.375 Liter (15,73 € * / 1 Liter)
5,90 € *
La Ina, Fino Sherry La Ina, Fino Sherry
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Emilio Lustau, Palo Cortado Solera Reserva Peninsula Emilio Lustau, Palo Cortado Solera Reserva Peninsula
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)
26,90 € *
Emilio Lustau, Manzanilla Papirusa Solera Reserva Emilio Lustau, Manzanilla Papirusa Solera Reserva
Inhalt 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)
13,95 € *
Hijos de Rainera Pérez Marin, Manzanilla La Guita Hijos de Rainera Pérez Marin, Manzanilla La Guita
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Gonzalez Byass, Tio Pepe en Rama Gonzalez Byass, Tio Pepe en Rama
Inhalt 0.375 Liter (18,40 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Emilio Lustau, Deluxe Cream Capataz Andres Solera Reserva Emilio Lustau, Deluxe Cream Capataz Andres Solera Reserva
Inhalt 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)
18,90 € *
Barbadillo, Blanco de Albariza, 2022 Barbadillo, Blanco de Albariza, 2022
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Osborne, Sherry Medium Osborne, Sherry Medium
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Gonzalez Byass, Alfonso Oloroso Gonzalez Byass, Alfonso Oloroso
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Barbadillo, Manzanilla Sherry Barbadillo, Manzanilla Sherry
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
Valdespino, Contrabandista Sherry Medium Dry DO Valdespino, Contrabandista Sherry Medium Dry DO
Inhalt 0.75 Liter (27,87 € * / 1 Liter)
20,90 € *
Emilio Lustau, Medium Dry Amontillado Los Arcos Solera Reserva Emilio Lustau, Medium Dry Amontillado Los Arcos Solera Reserva
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € *
Emilio Lustau, Rare Amontillado Escuadrilla Solera Reserva Emilio Lustau, Rare Amontillado Escuadrilla Solera Reserva
Inhalt 0.75 Liter (28,67 € * / 1 Liter)
21,50 € *
Gonzalez Byass, Leonor Palo Cortado Gonzalez Byass, Leonor Palo Cortado
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Valdespino, Solera 1842 Oloroso DO Valdespino, Solera 1842 Oloroso DO
Inhalt 0.375 Liter (101,07 € * / 1 Liter)
37,90 € *
Valdespino, Ton Diego Amontillado DO Valdespino, Ton Diego Amontillado DO
Inhalt 0.75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)
21,90 € *
Valdespino, Isabela Cream DO Valdespino, Isabela Cream DO
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Emilio Lustau, Fino Sherry Solera Reserva Jarana Emilio Lustau, Fino Sherry Solera Reserva Jarana
Inhalt 0.75 Liter (18,40 € * / 1 Liter)
13,80 € *
Filter schließen
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
2 von 2
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Gonzalez Byass, Del Duque Amontillado
Gonzalez Byass, Del Duque Amontillado
Inhalt 0.375 Liter (66,40 € * / 1 Liter)
24,90 € *
Gonzalez Byass, Matusalem Cream
Gonzalez Byass, Matusalem Cream
Inhalt 0.375 Liter (111,73 € * / 1 Liter)
41,90 € *
Gonzalez Byass, Vina AB Amontillado
Gonzalez Byass, Vina AB Amontillado
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Barbadillo, Cream
Barbadillo, Cream
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
9,50 € *
Barbadillo, Fino Sherry
Barbadillo, Fino Sherry
Inhalt 0.75 Liter (10,27 € * / 1 Liter)
7,70 € *
Valdespino, Deliciosa Manzanilla DO
Valdespino, Deliciosa Manzanilla DO
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
16,90 € *
Valdespino, Inocente Fino DO
Valdespino, Inocente Fino DO
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Osborne, Sherry Fino
Osborne, Sherry Fino
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Osborne, Sherry Fino Quinta
Osborne, Sherry Fino Quinta
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Osborne, Sherry Coquinero
Osborne, Sherry Coquinero
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Sanchez Romate, Fino
Sanchez Romate, Fino
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Sanchez Romate, Marismeño Fino Reserva Especial
Sanchez Romate, Marismeño Fino Reserva Especial
Inhalt 0.75 Liter (20,67 € * / 1 Liter)
15,50 € *
Sanchez Romate, NPU Amontillado Reserva Especial
Sanchez Romate, NPU Amontillado Reserva Especial
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Sanchez Romate, Don Jose  Reserva Especial
Sanchez Romate, Don Jose Reserva Especial
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *
2 von 2
Die Palomino liebt warme, sonnenbeschienene, aber nicht zu heiße Anbaugebiete, die besonders im Winter über genügend Feuchtigkeit verfügen.

Palomino ist recht empfindlich gegen Echten Mehltau, gilt in Fachkreisen als spät reifend und ihre Trauben sind mit bis zu zwei Kilogramm sehr groß. Ihre Beeren sind goldgelb, druckfest, etwas durchscheinend und nicht besonders süß, dafür aber umso aromatischer. Das ist der Grund, weshalb die Trauben auch als Tafelobst in de Handel kommt. Durch ihre Neigung, sehr starkwüchsig zu sein, können Hektarerträge von bis zu 200 Hektoliter erreicht werden. Es hat sich jedoch allgemein eingebürgert, die Erträge auf 70 Hektoliter pro Hektar zu beschränken.

Um für den Sherry der Qualität Manzanilla die notwendige Säure zu erhalten, werden die Trauben einige Zeit vor der Reife geerntet. Wenn die Trauben vollreif geerntet werden, neigt der Most zur Oxidation, aufgrund seines ausgeprägten Mangels an Säure. Doch gerade diese Eigenschaft prädestiniert ihn geradezu zur Produktion von oxidativ ausgebauten Weinen wie Sherry.

Die Palomino-Traube wird auf gut 60 000 Hektar weltweit angebaut. Außer Spanien findet man sie in Südafrika, Frankreich, Argentinien, Zypern, Australien und die Vereinigten Staaten.

Kombinierbar sind Weine aus der Palomino-Traube . damit in der Regel Sherrys – zu Tapas, Oliven, trockenen Keksen und einfacheren Desserts, doch auch zu Mousse au Chocolat. Als gern getrunkener Aperitivwein macht ein Sherry immer eine gute Figur. Ihr Aroma erinnert an Mandeln, reife Äpfel, Rosinen und Kräuter.

Palomino hat zahlreiche Spielarten und Mutationen hervor gebracht, und die portugiesischen Rebsorten „Perrum“ und „Malvasia Rei“ sind vermutlich mit der Palomino-Sorte identisch.

Weitere Bezeichnungen für die Rebsorte sind Jerez, Xeres und Albar.