Primitivo - sozusagen der erste Italowestern der Welt

Es hat wirklich etwas von einem Krimi für Rotweine. Jahrelang haben sich einflussreiche kalifornische Winzer mit Händen und Füßen dagegen gewehrt, dass ihr geliebter „heimischer“ (und sehr profitabler) Zinfandel auch nur irgendetwas mit Primitivo Weinen aus Europa zu tun haben könnte. Und schon gar nicht mit dem Primitivo! Dabei hat der, anders als sich das heute anhören mag, seinen Namen doch vom Ursprung, oder exakt übersetzt, vom „Ursprünglichen“ her. Da wäre es doch eigentlich eine Ehre, von ihm abzustammen. Doch es ist inzwischen müßig, das zu diskutieren. Ende des letzten Jahrtausends hat ein genetischer Abgleich eindeutig ergeben, dass Zinfandel und Primitivo sehr eng miteinander verwandt sind. Man kann sie mit zwei Brüdern vergleichen, von denen der eine in Europa geblieben und der andere nach Nordamerika ausgewandert ist. Ihr Vater? Genau weiß man es nicht, mit hoher Wahrscheinlichkeit aber ein Kroate namens Crljenak.
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Es hat wirklich etwas von einem Krimi für Rotweine . Jahrelang haben sich einflussreiche kalifornische Winzer mit Händen und Füßen dagegen gewehrt, dass ihr geliebter „heimischer“ (und sehr... mehr erfahren »
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Primitivo - sozusagen der erste Italowestern der Welt
Es hat wirklich etwas von einem Krimi für Rotweine. Jahrelang haben sich einflussreiche kalifornische Winzer mit Händen und Füßen dagegen gewehrt, dass ihr geliebter „heimischer“ (und sehr profitabler) Zinfandel auch nur irgendetwas mit Primitivo Weinen aus Europa zu tun haben könnte. Und schon gar nicht mit dem Primitivo! Dabei hat der, anders als sich das heute anhören mag, seinen Namen doch vom Ursprung, oder exakt übersetzt, vom „Ursprünglichen“ her. Da wäre es doch eigentlich eine Ehre, von ihm abzustammen. Doch es ist inzwischen müßig, das zu diskutieren. Ende des letzten Jahrtausends hat ein genetischer Abgleich eindeutig ergeben, dass Zinfandel und Primitivo sehr eng miteinander verwandt sind. Man kann sie mit zwei Brüdern vergleichen, von denen der eine in Europa geblieben und der andere nach Nordamerika ausgewandert ist. Ihr Vater? Genau weiß man es nicht, mit hoher Wahrscheinlichkeit aber ein Kroate namens Crljenak.

Die Heimat der Rebsorte Primitivo liegt eindeutig in Apulien

Dort, tief im Süden Italiens wurde die rote Sorte mit ihren intensiven Aroma und ihrer dunklen Farbe lange nur angebaut, um schwächelndem Massenwein aus dem Norden etwas mehr Charakter und Gehalt zu verleihen. Der liegt, rein auf den Alkohol bezogen, beim Primitivo Rotwein nämlich bei stolzen 13 bis 15 Grad. Wer so viel nicht leicht verträgt, der ist mit einem Glas Mineralwasser, das schluckweise zwischendurch getrunken wird, gut beraten. Beliebte Primitivo Rotweine führen wir unter anderem von dem Weingut San Marzano

Seit die Verwandtschaft zwischen Zinfandel- und Primitivo Weine in der Weinwelt offenbar geworden ist, haben beide „Brüder“ profitiert, vor allem und ganz besonders der Primitivo. Er hat sich von seinem Schattendasein als Zulieferer für italienische Weine und Cuvées überaus erfolgreich emanzipiert und wird heute stolz als sortenreiner Wein ausgebaut, verkauft und weltweit schließlich von anspruchsvollen Konsumenten genossen.

Die Tatsache, dass unverkennbare Noten von Zimt und Anklänge an frische, natürliche Walderdbeeren heute als Erkennungsmerkmale des Primitivos geschätzt werden, hat aber nicht nur mit der Neuentdeckung seit der Zinfandel-Diskussion zu tun. Das erstarkte Selbstbewusstsein süditalienischer Winzer hat ein Übriges getan, um den Primitivo Rotwein anders auszubauen und neu am Markt zu positionieren. Lange stand der Süden Italiens im Schatten des wirtschaftlich so viel stärkeren Nordens. Das ist zwar auf vielen Gebieten immer noch der Fall, beim Wein aber kommt dieses Verhältnis langsam aber sicher in eine Balance. Primitivo Weine als meist angebaute Rebsorte Apuliens haben daran einen großen Anteil. Synonyme für diese Sorte sind übrigens Morellone, Uva di Creta und Zaragese.

Natürlich kann ein Primitivo leicht gekühlt auch im Sommer genossen werden

Von seiner ganzen Anlage her aber bietet er sich mehr für den Herbst, ganz besonders für den Winter und die ersten zaghaften Frühlingstage an. Er präsentiert sich dann in einer tiefroten, fast wärmenden Farbe im Glas und verwöhnt neben den schon erwähnten Aromen oft auch noch mit einem Hauch Vanille und Schokolade. All das macht ihn zu einem idealen Wein, um am Kamin eine Stunde Erinnerungen nachzuhängen oder Pläne zu schmieden. Der Kamin wird hier aber nur sinnbildlich erwähnt: Primitivo Weine schmecken natürlich auch in einem Zuhause, das moderner beheizt wird. Bei Tisch begleitet er festliche, reichhaltige Fleischgerichte, er kann aber problemlos auch zu einer einfachen Pasta Bolognese gereicht werden.

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Luccarelli, Il Bacca Primitivo di Manduria DOP, 2016
Luccarelli, Il Bacca Primitivo di Manduria DOP, 2016
Inhalt 0.75 Liter (27,87 € * / 1 Liter)
20,90 € *
Terre del Grico, Don Felice Salento IGT, 2011
Terre del Grico, Don Felice Salento IGT, 2011
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € * 15,50 € *
Terre del Grico, Primitivo Salento Rosso IGT, 2013
Terre del Grico, Primitivo Salento Rosso IGT, 2013
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € * 14,90 € *
Camivini, Tank 32 Primitivo IGt Appassimento, 2017/2018
Camivini, Tank 32 Primitivo IGt Appassimento, 2017/2018
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Torrevento, Passione Reale Appassimento Puglia IGT, 2015/2017
Torrevento, Passione Reale Appassimento Puglia IGT, 2015/2017
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
9,80 € *
Terre di Campo Sasso, Terre Rosso Puglia I.G.T., 2015
Terre di Campo Sasso, Terre Rosso Puglia I.G.T., 2015
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Feudi di San Marzano, Tramari Primitivo, 2018
Feudi di San Marzano, Tramari Primitivo, 2018
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Terre di Montelusa, Altopiano Primitivo Puglia IGT, 2018
Terre di Montelusa, Altopiano Primitivo Puglia IGT, 2018
Inhalt 0.75 Liter (8,60 € * / 1 Liter)
6,45 € *
Apollonio, Terragnolo Primitivo Salento Rosso, 2013
Apollonio, Terragnolo Primitivo Salento Rosso, 2013
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Vigneti del Salento, Zolla Primitivo di Manduria DOP, 2017
Vigneti del Salento, Zolla Primitivo di Manduria DOP, 2017
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
Torrevento, É Arte Primitivo, 2018
Torrevento, É Arte Primitivo, 2018
Inhalt 0.75 Liter (7,87 € * / 1 Liter)
5,90 € *
Torrevento, É Arte Puglia, 2015
Torrevento, É Arte Puglia, 2015
Inhalt 0.75 Liter (5,20 € * / 1 Liter)
3,90 € * 4,90 € *
Torrevento, Infinitum Primitivo, 2015/2018
Torrevento, Infinitum Primitivo, 2015/2018
Inhalt 0.75 Liter (8,67 € * / 1 Liter)
6,50 € *
Luccarelli, Folle Primitivo di Manduria DOP, 2012
Luccarelli, Folle Primitivo di Manduria DOP, 2012
Inhalt 0.75 Liter (27,87 € * / 1 Liter)
20,90 € *
Luccarelli, Campo Marina Primitivo di Manduria DOC, 2017
Luccarelli, Campo Marina Primitivo di Manduria DOC, 2017
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Luccarelli, Tre Stelle Primitivo Puglia IGP, 2017
Luccarelli, Tre Stelle Primitivo Puglia IGP, 2017
Inhalt 0.75 Liter (8,67 € * / 1 Liter)
6,50 € *
Farnese, Fantini Primitivo IGT, 2017
Farnese, Fantini Primitivo IGT, 2017
Inhalt 0.75 Liter (7,87 € * / 1 Liter)
5,90 € *
A6mani, familiae Primitivo di Manduria DOP, 2016
A6mani, familiae Primitivo di Manduria DOP, 2016
Inhalt 0.75 Liter (12,53 € * / 1 Liter)
9,40 € *
A6mani, LIFILI Primitivo Salento IGP, 2018
A6mani, LIFILI Primitivo Salento IGP, 2018
Inhalt 0.75 Liter (7,87 € * / 1 Liter)
5,90 € *
Torrevento, Primitivo Puglia Since 1913, 2015
Torrevento, Primitivo Puglia Since 1913, 2015
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Feudi di San Marzano, Gran Trio Rosso IGP, 2018
Feudi di San Marzano, Gran Trio Rosso IGP, 2018
Inhalt 0.75 Liter (8,93 € * / 1 Liter)
6,70 € *
Feudi di San Marzano, Collezione Cinquanta
Feudi di San Marzano, Collezione Cinquanta
Inhalt 0.75 Liter (23,20 € * / 1 Liter)
17,40 € *
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Die Heimat der Rebsorte Primitivo liegt eindeutig in Apulien

Dort, tief im Süden Italiens wurde die rote Sorte mit ihren intensiven Aroma und ihrer dunklen Farbe lange nur angebaut, um schwächelndem Massenwein aus dem Norden etwas mehr Charakter und Gehalt zu verleihen. Der liegt, rein auf den Alkohol bezogen, beim Primitivo Rotwein nämlich bei stolzen 13 bis 15 Grad. Wer so viel nicht leicht verträgt, der ist mit einem Glas Mineralwasser, das schluckweise zwischendurch getrunken wird, gut beraten. Beliebte Primitivo Rotweine führen wir unter anderem von dem Weingut San Marzano

Seit die Verwandtschaft zwischen Zinfandel- und Primitivo Weine in der Weinwelt offenbar geworden ist, haben beide „Brüder“ profitiert, vor allem und ganz besonders der Primitivo. Er hat sich von seinem Schattendasein als Zulieferer für italienische Weine und Cuvées überaus erfolgreich emanzipiert und wird heute stolz als sortenreiner Wein ausgebaut, verkauft und weltweit schließlich von anspruchsvollen Konsumenten genossen.

Die Tatsache, dass unverkennbare Noten von Zimt und Anklänge an frische, natürliche Walderdbeeren heute als Erkennungsmerkmale des Primitivos geschätzt werden, hat aber nicht nur mit der Neuentdeckung seit der Zinfandel-Diskussion zu tun. Das erstarkte Selbstbewusstsein süditalienischer Winzer hat ein Übriges getan, um den Primitivo Rotwein anders auszubauen und neu am Markt zu positionieren. Lange stand der Süden Italiens im Schatten des wirtschaftlich so viel stärkeren Nordens. Das ist zwar auf vielen Gebieten immer noch der Fall, beim Wein aber kommt dieses Verhältnis langsam aber sicher in eine Balance. Primitivo Weine als meist angebaute Rebsorte Apuliens haben daran einen großen Anteil. Synonyme für diese Sorte sind übrigens Morellone, Uva di Creta und Zaragese.

Natürlich kann ein Primitivo leicht gekühlt auch im Sommer genossen werden

Von seiner ganzen Anlage her aber bietet er sich mehr für den Herbst, ganz besonders für den Winter und die ersten zaghaften Frühlingstage an. Er präsentiert sich dann in einer tiefroten, fast wärmenden Farbe im Glas und verwöhnt neben den schon erwähnten Aromen oft auch noch mit einem Hauch Vanille und Schokolade. All das macht ihn zu einem idealen Wein, um am Kamin eine Stunde Erinnerungen nachzuhängen oder Pläne zu schmieden. Der Kamin wird hier aber nur sinnbildlich erwähnt: Primitivo Weine schmecken natürlich auch in einem Zuhause, das moderner beheizt wird. Bei Tisch begleitet er festliche, reichhaltige Fleischgerichte, er kann aber problemlos auch zu einer einfachen Pasta Bolognese gereicht werden.