Renato Ratti, Langhe Dolcetto DOC Colombè, 2018
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| Jahrgang: | 2018 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Dolcetto |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Piemont |
| Weingut / Winzer: | Renato Ratti |
| Artikelnummer: | WIR008 |
Im Jahr 1969 das erste Mal abgefüllt, gehört der sortenreine Renato Ratti Langhe Dolcetto Colombe heute zu den beliebtesten Rotweinen im Piemont ! Im Glas erscheint er in einem satten Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase strotzt der Dolcetto nur so vor Aromenwucht: Kirschen, Blaubeeren und Pflaumen machen sich breit. Überraschend kommen rauchige Noten von Speck, Leder und Tabak hinzu. Am Gaumen kommt eine angenehme, weiche Tanninstruktur zum Vorschein, die mit der milden Säure einen langanhaltenden Abgang, als auch einen angenehmen Trinkfluss ergeben. Der Renato Ratti Langhe Dolcetto Colombe ist ein Rotwein im Piemont in höchster Vollendung!
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Von Hand wurden die Dolcetto Trauben aus eigenem Anbau Mitte September aus den Lagen von Barolo gelesen. Nach dem Entrappen und Pressen wurden die Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 28 Grad Celsius vergoren. Dies dauerte in etwa fünf Tage. Anschließend fand im November die malolaktische Gärung in Stahltanks und die Reifung für wenige Monate in Edelstahltanks statt.Unser Serviervorschlag für Sie:
Aufgrund der milden Säure ist der Renato Ratti Langhe Dolcetto Colombe ein toller Wein für den Alltag. Außerdem passt er hervorragend zu italienischen Vorspeisen wie Antipasti oder Rinder-Carpaccio und zu jungem Käse. Sie können den Dolcetto durchaus für drei bis vier Jahre in Ihrem Weinkeller lagern.Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Renato Ratti sas di Pietro Ratti & C. , Frazione Annunziata 7, I-12064 La Morra