Roberto Sarotto Barolo kaufen

23,95 €

Preis pro Flasche 0.75 Liter (31,93 € / 1 Liter)

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Jahrgang:	2021
Land:	Italien
Rebsorte:	Nebbiolo
Weinart:	Rotwein
Weinbauregion:	Piemont
Weingut / Winzer:	Roberto Sarotto
Artikelnummer:	ITRS101

Alkoholgehalt % Vol.: 14.5

Allergene: Sulfite

Nährwertangaben:	100 ml enthalten durchschnittlich

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Der Roberto Sarotto Barolo verführt schon beim Einschenken mit seiner intensiven granatroten Farbe, die sein kraftvolles Wesen ankündigt. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aroma von reifen roten Früchten, saftigen Kirschen und dunklen Waldbeeren, fein verwoben mit würzigen Noten von Zimt, Tabak und einem Hauch von getrockneten Rosenblättern. Am Gaumen zeigt sich dieser Barolo vollmundig und ausgewogen, seine elegante Struktur wird von seidigen Tanninen getragen und von einer feinen mineralischen Frische begleitet. Die vielschichtige Aromatik setzt sich bis in den langen, harmonischen Abgang fort und macht jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis.

Weinausbau:

Für den Roberto Sarotto Barolo werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Nebbiolo-Trauben aus den besten Lagen des Barolo-Gebiets gelesen. Nach der behutsamen Handlese werden die Trauben schonend gepresst und die Maische einer langen, temperaturkontrollierten Gärung unterzogen, um die komplexen Aromen und die typische Tanninstruktur optimal herauszuarbeiten. Anschließend reift der Wein für mehrere Jahre in traditionellen Eichenfässern, wo er seine Tiefe, Eleganz und Vielschichtigkeit entwickelt, bevor er schließlich auf die Flasche gezogen und zur vollen Reife gebracht wird.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Dieser Barolo entfaltet seine ganze Eleganz und Finesse am besten in Kombination mit kräftigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Lammkarree oder Wild. Auch zu aromatischen Pilzgerichten, reifem Hartkäse oder Trüffelspezialitäten ist er ein idealer Begleiter, der die Aromen edler Speisen gekonnt hervorhebt. Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Roberto Sarotto Barolo bei einer Temperatur von 18 bis 20 Grad Celsius zu servieren, damit sich sein voller Charakter und seine vielschichtigen Nuancen harmonisch entfalten können.

Produzent:
Az. Agr. Sarotto Roberto di Cavallotto Aurora, Via Ronconuovo 13, 12050 Neveglie (CN), Italien