Schloss Westerhaus, Ingelheimer Grauer Burgunder, 2017
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| Jahrgang: | 2017 |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Rheinhessen |
| Weingut / Winzer: | Schloss Westerhaus |
| Artikelnummer: | DESW103 |
Der Westerhaus Ingelheimer Grauburgunder hat ein sehr sattes goldgelb. Bereits im Duft lässt sich die Komplexität erahnen. Reife Fruchtnoten wiederum in gelb aber auch in orange werden von kraftvollem, deutlich traubeneigenem Tannin unterstützt . Im Nachhall sensationell vielschichtig. Hier tanzt eine packende Frucht den großen Reigen mit herrlichem Gerbstoff und einer wunderbar nervenden Säure. Ein phantastischer Speisenbegleiter - ein großes Geschmackserlebnis.
Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Die reifen Grauburgundertrauben wurden gestaffelt per Hand gelesen. Ausschlaggebend für den Lesezeitpunkt ist neben der Reife eine stabile Säurestruktur, sowie penibel gesunde und dicke Beerenhäute. Nach einer individuellen Traubenstandzeit im Kühlhaus von bis zu 144 Stunden folgt eine schonende Pressung und Gärung in Holzfässern. Unmittelbar bis vor der Abfüllung im Sommer des Folgejahres wird die Hefe des Grauburgunders unter höchster sensorischer Kontrolle in Schwebe gehalten.Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Schloss Westerhaus (VDP)
Westerhaus, D-55218 Ingelheim