Tinazzi, Collezione di Famiglia Valpolicella Ripasso Superiore DOP, 2019

Corvina, Rondinella
Tinazzi, Collezione di Famiglia Valpolicella Ripasso Superiore DOP, 2019
15,90 €
Preis pro Flasche 0.75 Liter (21,20 € / 1 Liter)

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Jahrgang: 2019
Land: Italien
Rebsorte: Corvina, Rondinella
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Venetien
Weingut / Winzer: Tinazzi
Artikelnummer: ITTN133
Diese Cuvée, die überwiegend aus Corvina mit Rondinella “gezaubert” wurde, präsentiert sich in einem kräftigen Rot. Die Nase wird von einem Aromen-Potpourri aus roten und schwarzen Früchten, Back-Gewürzen, Kakao und Muskat verführt - der Gaumen von balsamischen Noten, sinnlichen Tanninen und einer enormen Ausdauer.

Weinausbau:

Der Tinazzi Collezione di Famiglia Valpolicella Ripasso Superiore wird zerkleinert, entrappt und bei 22° bis 26° Grad für 10 Tage mazeriert bzw. vergoren. Dann erfolgt eine zweite Gärung auf den Schalen von getrockneten Amarone-Trauben, wodurch der Wein noch mehr Körper und Komplexität gewinnt. Reifen darf der Wein rund 10 Monate in Eichenfässern aus Frankreich und Amerika.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Ein fantastischer Solowein, der für sich ganz alleine einen großartigen Abend stehen kann. Er passt mit etwa 18° Grad aber auch perfekt zu gegrilltem Fleisch und kräftiger Pasta-Küche. Gegrillte Chicken-Wings in Tandoori Marinade, Rib-Eye, hohe Rippe mit Coffee-Rub oder einer echten italienischen „á la Mama“ Lasagne.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Tinazzi SRL
Via delle Torbiere, 13, I-37017 - Lazise (Verona) Italien

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