Tinazzi, Collezione di Famiglia Valpolicella Ripasso Superiore DOP, 2019
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Jahrgang: | 2019 |
Land: | Italien |
Rebsorte: | Corvina, Rondinella |
Weinart: | Rotwein |
Weinbauregion: | Venetien |
Weingut / Winzer: | Tinazzi |
Artikelnummer: | ITTN133 |
Weinausbau:
Der Tinazzi Collezione di Famiglia Valpolicella Ripasso Superiore wird zerkleinert, entrappt und bei 22° bis 26° Grad für 10 Tage mazeriert bzw. vergoren. Dann erfolgt eine zweite Gärung auf den Schalen von getrockneten Amarone-Trauben, wodurch der Wein noch mehr Körper und Komplexität gewinnt. Reifen darf der Wein rund 10 Monate in Eichenfässern aus Frankreich und Amerika.Unser Serviervorschlag für Sie:
Ein fantastischer Solowein, der für sich ganz alleine einen großartigen Abend stehen kann. Er passt mit etwa 18° Grad aber auch perfekt zu gegrilltem Fleisch und kräftiger Pasta-Küche. Gegrillte Chicken-Wings in Tandoori Marinade, Rib-Eye, hohe Rippe mit Coffee-Rub oder einer echten italienischen „á la Mama“ Lasagne.Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Tinazzi SRL
Via delle Torbiere, 13, I-37017 - Lazise (Verona) Italien