Cantina Kurtatsch, Penon Hofstatt Pinot Bianco DOC, 2024
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| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weingut / Winzer: | Cantina Kurtatsch |
| Artikelnummer: | ITKU113 |
Alkoholgehalt % Vol.: 13.5
Allergene: Sulfite
Zutaten: Traube Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, Stabilisator: Metaweinsäure, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff)
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
|---|---|
| Brennwert (kcal/kJ) | 80/335 |
| Fett (g) | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | < 0.1 |
| Kohlenhydrate (g) | 1.3 |
| davon Zucker (g) | 0.3 |
| Eiweiß (g) | < 0.5 |
| Salz (g) | < 0.01 |
Der Cantina Kurtatsch Penon Hofstatt Pinot Bianco begeistert mit einem klaren, leuchtenden Strohgelb und entfaltet in der Nase ein raffiniertes Aromenspiel von reifen Äpfeln, saftigen Birnen und feinen Zitrusnoten. Dezent unterlegt von weißen Blüten und einer kühlen, steinigen Mineralität, wirkt das Bouquet ausgesprochen elegant und vielschichtig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und präzise, mit einer ausgewogenen Balance zwischen frischer Säure und reifer, harmonischer Frucht. Die feine Textur und eine subtile Würze verleihen dem Pinot Bianco zusätzliche Tiefe, während sein langer, animierender Nachhall von Kraft und Finesse zeugt.
Dieser charakterstarke Weißwein spiegelt die Einzigartigkeit seiner hochgelegenen Herkunftslagen wider und überzeugt durch seine glasklare Stilistik, seine kühle Eleganz und seine unverkennbare Mineralität – ein Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer sofort in seinen Bann zieht.
Anschließend reift der Wein teils im Edelstahltank, teils in großen Holzfässern, was ihm eine besondere Balance aus Frische, Struktur und Eleganz verleiht. Durch diese behutsame Vinifikation entsteht ein Pinot Bianco, der das Terroir von Penon und Hofstatt präzise widerspiegelt und durch Klarheit, Mineralität und Finesse besticht.
Er harmoniert ausgezeichnet mit zarten Fischgerichten, gegrilltem Meeresfrüchten oder feinem Carpaccio ebenso wie mit Risotto, hellem Geflügel oder frischem Ziegenkäse. Auch zu mediterranen Gemüsevariationen oder leichten Pastagerichten ist dieser Pinot Bianco ein charaktervoller Begleiter, der die Aromen der Speisen fein unterstreicht, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.
Dieser charakterstarke Weißwein spiegelt die Einzigartigkeit seiner hochgelegenen Herkunftslagen wider und überzeugt durch seine glasklare Stilistik, seine kühle Eleganz und seine unverkennbare Mineralität – ein Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer sofort in seinen Bann zieht.
Weinausbau:
Die Trauben für den Cantina Kurtatsch Penon Hofstatt Pinot Bianco stammen aus besonders hochgelegenen Weinbergen, wo die kühlen Nächte für intensive Fruchtaromen und eine frische Säure sorgen. Nach der sorgfältigen Lese von Hand werden die Trauben schonend gepresst und der Most langsam bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die sortentypischen Aromen optimal zu bewahren.Anschließend reift der Wein teils im Edelstahltank, teils in großen Holzfässern, was ihm eine besondere Balance aus Frische, Struktur und Eleganz verleiht. Durch diese behutsame Vinifikation entsteht ein Pinot Bianco, der das Terroir von Penon und Hofstatt präzise widerspiegelt und durch Klarheit, Mineralität und Finesse besticht.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Cantina Kurtatsch Penon Hofstatt Pinot Bianco entfaltet sein volles Potenzial besonders gut, wenn er leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius serviert wird. In dieser Serviertemperatur kommen seine frischen und mineralischen Noten hervorragend zur Geltung.Er harmoniert ausgezeichnet mit zarten Fischgerichten, gegrilltem Meeresfrüchten oder feinem Carpaccio ebenso wie mit Risotto, hellem Geflügel oder frischem Ziegenkäse. Auch zu mediterranen Gemüsevariationen oder leichten Pastagerichten ist dieser Pinot Bianco ein charaktervoller Begleiter, der die Aromen der Speisen fein unterstreicht, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.
Produzent:
Cantina Kurtatsch
Weinstrasse 23, 39040 Kurtatsch, Italien