Wein Blog von Vinehouse

Raclette ist gerade in der Winterzeit eine gern gesehene Art, sich in aller Ruhe und mit guten Freunden oder der Familie durch einen ganzen Abend zu bewegen. Der passende Wein darf dazu natürlich auch nicht fehlen.

Welcher Wein passt zur Gans? Das kommt auf die Gesamtkomposition an. Ob Rotwein oder Weißwein, wir sagen Ihnen, wie Sie stilvoll speisen.

Kürbisse und Wein gehören zum Herbst wie buntes Laub. Lesen Sie jetzt hier, wie man Wein und Kürbis kombinieren kann

Er ist ein delikater Fisch, welcher auch als der norwegische Kabeljau bekannt ist. Die Rede ist natürlich vom Skrei, einer Fischart mit außergewöhnlichen Hintergründen. Was den Skrei so besonders macht, wie man ihn am besten zubereitet und mit welchem Wein er ein harmonisches Zusammenspiel bietet erfahren Sie in diesem Artikel.

Über das Dekantieren von Wein kann man sich trefflich streiten. Ist es wirklich nötig oder verdirbt es den guten Wein? Wilde Diskussionen toben in den einschlägigen Foren. Neuerdings ist sogar das brutale Wein dekantieren im Mixer in aller Munde – und es wird keineswegs nur verteufelt. Ob man das versuchen möchte oder nicht, muss jeder selbst entscheiden.

„Rotwein trinkt man bei Zimmertemperatur!“ Diesen Satz werden Sie sicher auch bereits mindestens einmal gehört haben. Doch stimmt das auch?

Guter Wein wird mit dem Alter immer besser, aber gilt dieser Leitspruch auch für Reben?

Wer sich für Wein interessiert, der möchte früher oder später einmal eine Weinprobe beim Winzer machen. Damit man auch in der Lage ist, die angebotenen Weine zu würdigen und zu unterscheiden, hier eine kleine Anleitung zur Verkostung. Der Profi nennt es Degustieren.