Enate, Rosado DO, 2017/2018

Der Enate Rosado macht durch seine glänzende Himbeerfarbe mit leicht bläulichen Reflexen bereits auf der optischen Ebene große Freude und so setzt es sich auch in seinem Bouquet fort. Dieses ist nämlich von intensiven roten Früchten geprägt, bei denen insbesondere Erdbeeraromen mit leichten, würzigen Noten herausstechen. Am Gaumen zeigt sich der fruchtige Roséwein recht frisch mit einer ausgewogenen Säure ausgestattet, welcher ein langer und nachhaltiger Abgang folgt.

Weinausbau:

Die Weinberge des Gutes Enate liegen am Fuße der Pyrenäen. Hier profitieren die Reben von einem ausgewogenen Klima mit heißen Sommertagen und kühlen Nächten, durch die sie schonend und langsam heranreifen können. Nach einer sorgfältigen Lese per Hand werden die Trauben in die Kellerei transportiert, wo sie eine Mazeration mit den Schalen durchlaufen, ehe der Most abgezogen wird. Im nächsten Schritt erfolgt eine Gärung auf Hefen bei kontrollierten Temperaturen. Bevor der junge Wein nun in die Flasche gefüllt wird, muss er nur noch einmal geklärt und filtriert werden, ehe er bereit zum Verkauf ist.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Bevor Sie diesen Spanien Wein in vollen Zügen genießen können, sollten Sie ihn auf eine optimale Trinktemperatur von 8 bis 10 Grad Celsius herunterkühlen. Er eignet sich fabelhaft als Aperitif, genauso wie zu Tapas und hellem Fleisch.

Alkoholgehalt:14.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Enate - Viñedos y Crianzas del Alto Aragon, S.A.
Avda. de las Artes 1, 22314 Salas Bajas, Spanien