Du Toitskloof, Sauvignon Blanc, 2023

Sauvignon Blanc
Du Toitskloof, Sauvignon Blanc, 2023
6,95 €
Preis pro Flasche 0.75 Liter (9,27 € / 1 Liter)

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Jahrgang: 2023
Land: Südafrika
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Weinart: Weisswein
Weinbauregion: Western Cape
Weingut / Winzer: Du Toitskloof
Artikelnummer: SADT902
Der Du Toitskloof Sauvignon Blanc besitzt eine grasige Kopfnote, die sanft von angenehmen Stachelbeeraromen und einer feinen Mineralität umspielt wird. Am Gaumen setzt sich dieser trockene Weißwein dann richtig in Szene und offenbart einen vollmundigen Charakter mit tropischen Früchten und einer angenehmen Säure. Zudem ist er im Abgang reich an frischen Zitrusaromen.

Weinausbau:

Etwa 40 Kilometer von Kapstadt entfernt, befindet sich das südafrikanische Weingut Du Toitskloof. Dort wurden die Trauben für den Sauvignon Blanc bei einer Temperatur von 18 bis 21 Grad Celsius während der Nacht geerntet, um eine möglichst niedrige Zerkleinerungstemperatur gewährleisten zu können. Anschließend werden die Ladungen mit Schichten aus Trockeneis transportiert, was dazu beiträgt den Kontakt mit Sauerstoff zu verringern. Im Keller des Weingutes wird die Maische dann zu einer geschlossenen Presse gepumpt, wo sie 24 Stunden lang auf den Schalen gehalten wird, um eine optimale Aromaextraktion zu ermöglichen. Die anschließende Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks für etwa fünf Wochen.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Dieser Südafrika Wein lässt sich am besten kühl genießen, weshalb er vor dem Trinken auf eine Temperatur von 6 bis 9 Grad Celsius reguliert werden sollte. Er ergänzt sich wunderbar zu Fischgerichten, asiatischer Küche, sowie zu Paella und Schalentieren.

Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.

enthält Sulfite


Importeur::
Friedrich Klocke GmbH & Co. KG
Vogelparadies 2, 32457 Porta Westfalica, Deutschland

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