Quinta das Arcas, Tapada de Villar Tinto, 2017/2018

Der Quinta das Arcas Tapada de Villar Tinto offenbart beim Einschenken in das Weinglas eine dunkle, rubinrote Farbe. An der Nase kommen seine einzigartige Komplexität und die mittlere Intensität zum Vorschein. Hier herrschen die Aromen von roten Früchten, Zwetschgen und Vanille vor, die von den zarten Anklängen von Eichenholz umspielt werden. Der Geschmack dieses Rotweines ist geprägt von einer trockenen Säure und weichen Tanninen, ebenso aber auch von einem fruchtbetonten Charakter, bei dem Noten von Zimt, Pflaumen, Muskat und dunkler Schokolade zum Vorschein kommen. Durch die viermonatige Lagerung in Eichenholzfässern konnte der edle Tropfen Holz- und Gewürznoten entwickeln, welche insbesondere im Abgang eine tragende Rolle spielen.

Weinausbau:

Die Trauben für diesen vielseitigen Wein stammen aus der portugiesischen Region Alentejo, wo ein trocken mediterranes Klima herrscht. Das Wetter ist vor allem von heißen, trockenen Tagen und kühlen Nächten geprägt, wodurch die Trauben einen hohen Frucht- und Säuregehalt ausbilden können. Um die Früchte möglichst schonend zu behandeln, findet die Ernte bei Nacht statt, das Entrappen folgt kurz darauf. Für die Fermentation werden sie dann in Stahltanks gefüllt, wo die Maische in regelmäßigen Abständen unter den Most gepumpt wird. Im Anschluss reift der junge Portugal Wein noch für vier Monate in französischen Barriques.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Nachdem er auf 14 bis 16 Grad temperiert wurde, lässt sich der Tapada de Villar Tinto hervorragend mit Tapas, Salami und reifem Käse genießen. Aber auch zu Brot mit Olivenöl und Salz ergänzt er sich vorzüglich.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite, Eiweiss

Produzent:
Quinta das Arcas
Rua Central da Lomba, 4440-392 Sobrado, Portugal