Ca de Rocchi, Soave DOP, 2022
Garganega, Trebbiano
7,50 €
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0.75 Liter
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| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Garganega, Trebbiano |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Weingut / Winzer: | Ca de Rocchi |
| Artikelnummer: | ITTN142 |
Bereits beim ersten Riechen des Weins wird man von einer duftenden Symphonie aus sonnenverwöhnten Zitrusfrüchten und erfrischenden weißen Blüten umhüllt. Die subtile Balance zwischen süßen Aromen und einer dezenten Säure macht den Ca de Rocchi Soave zu einem absoluten Genuss für die Nase.
Einmal auf der Zunge entfaltet sich dieser Weißwein mit Leichtigkeit und Eleganz. Die knackige Frische von grünen Äpfeln und saftigen Birnen tanzt harmonisch mit einer mineralischen Finesse, die das Terroir des Veneto widerspiegelt. Jeder Schluck lässt einen in die sonnendurchfluteten Hügel dieser malerischen Region eintauchen und ein Gefühl von Leichtigkeit und Naturverbundenheit verspüren.
Auspressen der Trauben: Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden vorsichtig gepresst, um den Saft freizusetzen. Dieser erste Schritt dient dazu, die wertvollen Komponenten der Trauben zu extrahieren und die Basis für den Wein zu schaffen.
Weiches Pressen: Nach dem Auspressen werden die Trauben sanft weiter gepresst, um den Saft von den festen Bestandteilen zu trennen. Dieser Vorgang ermöglicht eine langsame und schonende Extraktion, um die Qualität und Reinheit des Saftes zu bewahren.
Fermentation bei kontrollierter Temperatur: Der gewonnene Saft wird dann in Edelstahltanks zur Gärung gegeben. Diese Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16°C, um eine langsame und gleichmäßige Fermentation zu ermöglichen. Dieser Prozess hilft, das volle Aromenpotential der Trauben zu entfalten und die Frische des Weines zu bewahren.
Reife im Stahl: Nach der Fermentation findet die Reife des Ca de Rocchi Soave im Edelstahltank statt. Diese Reifezeit ermöglicht es dem Wein, sein individuelles Profil zu entwickeln und seine Aromen vollständig zu entfalten. Der Stahltank hilft dabei, den Charakter des Weines rein und unverfälscht zu halten, während er gleichzeitig frisch und lebendig bleibt.
Meeresfrüchte: Die frische und knackige Natur des Ca de Rocchi Soave macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für Meeresfrüchtegerichte wie gegrillten Fisch, Garnelen oder Muscheln. Die subtilen Zitrus- und Fruchtnoten des Weins harmonieren wunderbar mit den delikaten Aromen des Meeres
Sommerliche Salate: Genieße diesen Weißwein zu einer Auswahl an leichten und frischen Salaten. Von einem einfachen Blattsalat bis hin zu einem fruchtigen Mozzarella-Tomaten-Salat - der Ca de Rocchi Soave bringt eine erfrischende Note und verleiht deinen Salaten eine besondere Eleganz.
Geflügel: Der Ca de Rocchi Soave kann auch eine hervorragende Ergänzung zu Geflügelgerichten sein. Von gedünstetem Hähnchen bis zu gebratenem Truthahn - die zarte Fruchtigkeit des Weins passt perfekt zu den delikaten Aromen von Geflügelfleisch und verleiht diesem eine neue Dimension.
Leichte Vorspeisen: Du kannst diesen Wein auch als Begleiter zu leichten Vorspeisen wie Bruschetta, Caprese-Salat oder geräuchertem Lachs servieren. Die frischen Aromen des Ca de Rocchi Soave ergänzen diese klassischen Vorspeisen perfekt und setzen ihre einzelnen Komponenten geschmackvoll in Szene.
Was die Serviertemperatur betrifft, empfehlen wir, den Ca de Rocchi Soave leicht gekühlt zu genießen. Eine Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius bringt die Aromen optimal zur Geltung, während die Lebendigkeit und Frische des Weins bewahrt bleibt.
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Einmal auf der Zunge entfaltet sich dieser Weißwein mit Leichtigkeit und Eleganz. Die knackige Frische von grünen Äpfeln und saftigen Birnen tanzt harmonisch mit einer mineralischen Finesse, die das Terroir des Veneto widerspiegelt. Jeder Schluck lässt einen in die sonnendurchfluteten Hügel dieser malerischen Region eintauchen und ein Gefühl von Leichtigkeit und Naturverbundenheit verspüren.
Weinausbau:
Der Weinherstellungsprozess von Ca de Rocchi Soave ist eine wahre Meisterleistung, die darauf abzielt, die reinen und charakteristischen Aromen der Trauben einzufangen. Hier ist ein kurzer Einblick in den genauen Ablauf:Auspressen der Trauben: Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden vorsichtig gepresst, um den Saft freizusetzen. Dieser erste Schritt dient dazu, die wertvollen Komponenten der Trauben zu extrahieren und die Basis für den Wein zu schaffen.
Weiches Pressen: Nach dem Auspressen werden die Trauben sanft weiter gepresst, um den Saft von den festen Bestandteilen zu trennen. Dieser Vorgang ermöglicht eine langsame und schonende Extraktion, um die Qualität und Reinheit des Saftes zu bewahren.
Fermentation bei kontrollierter Temperatur: Der gewonnene Saft wird dann in Edelstahltanks zur Gärung gegeben. Diese Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16°C, um eine langsame und gleichmäßige Fermentation zu ermöglichen. Dieser Prozess hilft, das volle Aromenpotential der Trauben zu entfalten und die Frische des Weines zu bewahren.
Reife im Stahl: Nach der Fermentation findet die Reife des Ca de Rocchi Soave im Edelstahltank statt. Diese Reifezeit ermöglicht es dem Wein, sein individuelles Profil zu entwickeln und seine Aromen vollständig zu entfalten. Der Stahltank hilft dabei, den Charakter des Weines rein und unverfälscht zu halten, während er gleichzeitig frisch und lebendig bleibt.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Ca de Rocchi Soave ist ein wahrlich vielseitiger Weißwein, der seine einzigartigen Aromen und Charakteristiken in verschiedenen kulinarischen Begleitungen wunderbar entfaltet. Hier sind ein paar Empfehlungen, welche Speisen diesen fabelhaften Tropfen perfekt ergänzen:Meeresfrüchte: Die frische und knackige Natur des Ca de Rocchi Soave macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für Meeresfrüchtegerichte wie gegrillten Fisch, Garnelen oder Muscheln. Die subtilen Zitrus- und Fruchtnoten des Weins harmonieren wunderbar mit den delikaten Aromen des Meeres
Sommerliche Salate: Genieße diesen Weißwein zu einer Auswahl an leichten und frischen Salaten. Von einem einfachen Blattsalat bis hin zu einem fruchtigen Mozzarella-Tomaten-Salat - der Ca de Rocchi Soave bringt eine erfrischende Note und verleiht deinen Salaten eine besondere Eleganz.
Geflügel: Der Ca de Rocchi Soave kann auch eine hervorragende Ergänzung zu Geflügelgerichten sein. Von gedünstetem Hähnchen bis zu gebratenem Truthahn - die zarte Fruchtigkeit des Weins passt perfekt zu den delikaten Aromen von Geflügelfleisch und verleiht diesem eine neue Dimension.
Leichte Vorspeisen: Du kannst diesen Wein auch als Begleiter zu leichten Vorspeisen wie Bruschetta, Caprese-Salat oder geräuchertem Lachs servieren. Die frischen Aromen des Ca de Rocchi Soave ergänzen diese klassischen Vorspeisen perfekt und setzen ihre einzelnen Komponenten geschmackvoll in Szene.
Was die Serviertemperatur betrifft, empfehlen wir, den Ca de Rocchi Soave leicht gekühlt zu genießen. Eine Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius bringt die Aromen optimal zur Geltung, während die Lebendigkeit und Frische des Weins bewahrt bleibt.
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Tinazzi SRL
Via delle Torbiere, 13, I-37017 - Lazise (Verona) Italien