Castello di Volpaia, Chianti Classico DOCG, 2021
Sangiovese, Merlot
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| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Merlot, Sangiovese |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Toskana |
| Weingut / Winzer: | Castello di Volpaia |
| Artikelnummer: | ITCDV100 |
Der Castello Volpaia Chianti Classico präsentiert sich in einem klassischen rubinrot, das Eleganz und Tiefe verspricht. Eine harmonische Nase erwartet den Genießer mit einer Mischung aus roten Kirschen, reifen Beerenfrüchten und einer feinen Spur von mediterranen Kräutern. Nuancen von Zedernholz und einem Hauch von Vanille, dank der behutsamen Reifung in Eichenfässern, komplettieren das Duftensemble.
Am Gaumen besticht dieser Chianti Classico durch seine ausgewogene Struktur, die durch die Sangiovese-typische lebendige Säure und griffige, doch feinkörnige Tannine gestützt wird. Die Fruchtigkeit reifer Kirschen und dunkler Beeren fügt sich nahtlos mit Anklängen von Gewürzen und einem dezenten erdigen Unterton zu einem vollen Geschmackserlebnis zusammen. Ein wohlüberlegter Abgang rundet das Trinkerlebnis ab und hinterlässt eine angenehme Länge, die zum nächsten Glas einlädt.
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen besticht dieser Chianti Classico durch seine ausgewogene Struktur, die durch die Sangiovese-typische lebendige Säure und griffige, doch feinkörnige Tannine gestützt wird. Die Fruchtigkeit reifer Kirschen und dunkler Beeren fügt sich nahtlos mit Anklängen von Gewürzen und einem dezenten erdigen Unterton zu einem vollen Geschmackserlebnis zusammen. Ein wohlüberlegter Abgang rundet das Trinkerlebnis ab und hinterlässt eine angenehme Länge, die zum nächsten Glas einlädt.
Weinausbau:
Der Volpaia Chianti Classico wird durch eine aufmerksame Auswahl reifer, hochqualitativer Sangiovese-Trauben aus den hochgelegenen Weinbergen von Volpaia hergestellt. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt, leicht gequetscht und in Edelstahl- oder Betontanks vergoren, wobei die Temperatur kontrolliert wird, um die Aromen zu bewahren. Es folgt eine Phase der Mazeration, um Farbe, Aroma und Tannin aus den Schalen zu extrahieren. Der Ausbau des Weines erfolgt in Eichenfässern, die Struktur und Komplexität hinzufügen. Schließlich wird der Wein zur weiteren Reifung und Harmonisierung der Aromen abgefüllt und in Flaschen gelagert, bevor er verkauft wird. Jeder Schritt im Herstellungsprozess ist darauf ausgerichtet, die Qualitäten des Weins und die Besonderheiten des jeweiligen Jahrgangs bestmöglich hervorzubringen.Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Volpaia Chianti Classico ist ein vielseitiger Begleiter zu klassischen toskanischen Gerichten. Ob zu herzhaften Pastagerichten, gegrilltem Fleisch, feinen Wildgerichten oder gereiftem Käse, er vermag das kulinarische Erlebnis zu bereichern und zu vertiefen. Servieren Sie diesen charaktervollen Chianti Classico bei einer Temperatur von etwa 16-18 °C, um seine volle Aromaentfaltung zu gewährleisten.Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Castello di Volpaia
Piazza della Torre, 2, 53017 Radda in Chianti SI, Italien
