Tinazzi Valpolicella Ripasso Wein

Tinazzi, Valpolicella Ripasso Superiore DOP, 2019

12,90 €

Preis pro Flasche 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

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Jahrgang:	2019
Land:	Italien
Rebsorte:	Corvina, Rondinella
Weinart:	Rotwein
Weinbauregion:	Venetien
Weingut / Winzer:	Tinazzi
Artikelnummer:	ITTN116

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Bähm - der ist gut! Fruchtig, erfrischend und ausgesprochen gut strukturiert. Aus dem kräftigen und leuchtenden Rot steigen aufregende Aromen von Pflaumen, Brombeeren, Cassis, Kirschen und sinnlichen Nuancen von Blumenblüten. Am Gaumen machen Tabak und Holz auf sich aufmerksam. Sehr reife Tannine, eine entschlossene Struktur und ein langes Finale sind super gelungen. Die süffige Power macht Lust auf den nächsten Schluck.

Weinausbau:

Den aufwendigen Herstellungsprozess schmeckt man mit jedem einzelnen Schluck. „Ripasso“ ist hier der entscheidende Begriff und steht für ein besonderes Gärungsverfahren. Nach der Handlese reifen die Trauben (Corvina und Rondinella) 10 Tage auf den Schalen nach - später ein zweites Mal. Durch die zweifache Reifung in Verbindung mit dem Traubentrester des Amarone, bekommt dieser Weine seinen stattlichen Körper und Komplexität. Rund 8 bis 12 Monate reift dieser Ripasso dann noch einmal in Eichenholzfässern.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Mit sanften Toastnuancen passt dieser trocken ausgebaute Tinazzi Valpolicella Ripasso Superiore mit einer Temperatur von etwa 18° Grad fantastisch zu Eintöpfen, Gulasch, Pasta, herbstlichem Ofengemüse oder einer Kürbislasagne.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Tinazzi SRL
Via delle Torbiere, 13, I-37017 - Lazise (Verona) Italien