Barbadillo, Pedro Ximenez

Pedro Ximénez
Barbadillo, Pedro Ximenez
13,90 €
Preis pro Flasche 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)

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Jahrgang: Non Vintage
Land: Spanien
Rebsorte: Pedro Ximenez
Weinart: Sherry
Weinbauregion: Jerez-Xerez-Sherry
Weingut / Winzer: Barbadillo
Artikelnummer: ESBB200
Ein Ximénez Sherry ist immer noch etwas süßer und konzentrierter, als andere Sherrys. Als Ximénez von Barbadillo zeigt er sich zudem extrem dunkel und lecker. Die Nase ist voll Rosinen, Feigen, Pflaumen, Datteln, Schokolade, Mokka und Edelholz. Am Gaumen präsentiert er sich im besten Sinne sirupartig, süß, voluminös, intensiv, geschmeidig, sinnlich, liebkosend und ausdauernd. Dieser Barbadillo Pedro Ximènez macht was mit einem …

Weinausbau:

Die Pedro Ximénez Trauben werden auf Bastmatten unter der Sonne „rosiniert“, also getrocknet. Erst dann werden sie zu einem süßen, dicht konzentrierten Most eingemaischt. Die Reifung der aufgespritzten Weine erfolgt unter der sogenannten Florschicht, dem Solera-System. Durch die lange Reifezeit erhält diese Sherry-Variante seine fast schwarze Farbe und intensive Aromen.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Dieser Barbadillo Pedro Ximénez zeigt sich, je nach Serviertemperatur, mitunter von einer vollkommen anderen Seite. Leicht gekühlt, gefällt er uns sehr gut zu Schokolade, Schokolade und Schokolade. Es darf aber auch gerne Käsekuchen, Eiscreme, Dessertspeisen, Blauschimmelkäse oder auch Pasteten sein. Experimentierfreude - zum Beispiel mit Blätterteig-Pastete mit Ziegenkäse, Nüssen und roten Zwiebeln - wird belohnt werden.

Alkoholgehalt: 19.0% Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Bodegas Barbadillo S.L.
Luis de Eguilaz 11, 11540 Sanlucar de Barrameda, Cadiz, Spanien

Kundenbewertungen für "Barbadillo, Pedro Ximenez"
21.10.2020

wer auf süffig süsse Sherrys steht ist hier genau richtig. Dieser Sherry hat eine Ausgewogene Süsse mit sehr feinen Geschmacksnouancen die angenehm über die Zunge rollen und sich so extrem lecker entfalten. Dabei ist die Süsse nicht zu schwer und hält sich sehr lange im Mund.
Dazu ist der Sherry im Vergleich zu vielen anderen Sherrys dieser Qualität relativ günstig und so auch für den kleineren Geldbeutel ohne weiteres erschwinglich.
Mein Lieblingssherry

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