Leo Hillinger, Hill 1, 2013

30% Merlot, 30% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Blaufränkisch
Leo Hillinger, Hill 1, 2013
38,90 €
Preis pro Flasche 0.75 Liter (51,87 € / 1 Liter)

inkl. 19% MwSt. zuzüglich Versand

Lieferzeit 5 Tage **

Jahrgang: 2013
Land: Österreich
Rebsorte: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Burgenland
Weingut / Winzer: Leo Hillinger
Intensives Rubinrot mit tiefschwarzem Kern. Vielstimmiges Bouquet von süß gereiften Brombeeren, Kräutern und Gewürzen, Tabak und den feinen Röstnoten der Eiche. Am Gaumen dicht und kraftvoll, mit üppiger Kirsch- und Beerenfrucht und reifem, perfekt eingebundenem Tannin, harmonisch ausgewogen, strukturiert, rund und vollmundig mit langem Finale und äußerst vielversprechendem Potenzial

Serviervorschlag:

Servieren Sie den Hill 1 zu Wildbraten und Ragouts mit Pilzen oder Preiselbeeren, sanft geschmortem Lamm- und Rindfleisch, Kaninchen mit Backpflaumen, im Ofen gebratener Gans oder Ente, gefüllten Auberginen oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten (Weichkäse, Bergkäse).

Weinbearbeitung:

Für Leo Hillingers Top-Cuvée Hill 1 werden die Trauben ab September traditionell von Hand gelesen, damit die Erntehelfer direkt im Weinberg selektieren und nur gesunde, ausgereifte Trauben vom Rebstock schneiden können. Die Trauben werden umgehend in die Kellerei gebracht, von Kellermeister Edgar Brutler erneut kontrolliert und schließlich am Band ein letztes Mal von Hand sortiert. Das ausgesuchte Lesegut wird entrappt und zunächst zehn Tage kalt eingemaischt, um erste Farbpigmente und Aromen aus den Beerenhäuten zu konzentrieren. Dann startet die Vergärung. Nach einer verlängerten, rund vierwöchigen Maischestandzeit werden die Weine behutsam abgezogen und für zwanzig Monate in neuen Barriques auf den Feinhefen zur Reife gelegt.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Leo Hillinger GmbH
Hill 1, 7093 Jois Österreich

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