Montes, Cabernet Sauvignon Alpha, 2016

Bei diesem edlen Rotwein isst das Auge mit! Der Montes Cabernet Sauvignon Alpha lockt mit seiner rubinroten, tiefdunklen Farbe, die sich wunderbar zu dem Bouquet ergänzt. Hier lassen sich Noten von schwarzer Johannisbeere und feiner Schokolade, gepaart mit würzigen Anklängen, die sich vor allem durch Pfeffer und Eukalyptus auszeichnen, erschnuppern. Diese intensiven Sinneseindrücke geben ein Versprechen, welches am Gaumen eingelöst wird! Das gut integrierte Tannin umspielt die Zunge und verleiht dem edlen Tropfen eine ungeahnte Komplexität. Bei diesem Cabernet Sauvignon handelt es sich wahrlich um einen sehr eleganten Wein mit hervorragendem Reifepotential.

Weinausbau:

Das Weingut Montes baut die Reben für diesen Chile Wein bei günstigem Klima in der berühmten Weinregion Apalta-Valley an. Die Trauben werden bei optimaler Reife per Hand verlesen und sofort in die Kellerei gebracht, wo sie einer ausgedehnten Maischezeit ausgesetzt werden. Dabei wird dem jungen Wein die Gelegenheit gegeben, seine Dichte an vollen Aromen, sowie die Farbe und die Tannine aus den Häuten zu extrahieren. Anschließend reift er für 12 Monate in französischen Eichenholzfässern heran, ehe er auf die Flasche gefüllt und in den Handel geschickt wird.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Dieser Wein stellt bei einer idealen Trinktemperatur von 15 bis 19 Grad Celsius einen wunderbaren Begleiter zu würzigen Fleischgerichten, wie Wild, Rindfleisch und Lammfleisch, ebenso aber auch zu orientalischen Speisen.

enthält Sulfite

Alkoholgehalt:14.5 % Vol.
Restzucker: 2.89 g/l
Säure: 3.30 g/l

Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn