Tina Pfaffmann, Blanc de Noir Exclusiv trocken, 2024
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| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Pfalz |
| Weingut / Winzer: | Tina Pfaffmann |
| Artikelnummer: | DETP105 |
Alkoholgehalt % Vol.: 13.5
Allergene: Sulfite
Zutaten: Trauben, Saccharose Säureregulatoren: Enthält Weinsäure, Äpfelsäure und/oder Milchsäure Stabilisatoren: Citronensäure unter Schutzatmosphäre abgefüllt. (Kohlendioxid)
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
|---|---|
| Brennwert (kcal/kJ) | 81/339 |
| Fett (g) | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | < 0.1 |
| Kohlenhydrate (g) | 0.7 |
| davon Zucker (g) | 0.7 |
| Eiweiß (g) | < 0.5 |
| Salz (g) | < 0.1 |
Trocken und dabei doch überraschend fruchtig - das ist der Blanc de Noir aus dem pfälzischen Weingut von Tina Pfaffmann. Ein feiner Tropfen für alle Weißweinfreunde und ein echter Qualitätswein zu einem fairen Preis.
Bereits in der Nase verwöhnt der Blanc de Noir mit feinen Würzaromen, gekonnt kombiniert mit feinen, exotischen Früchten wie Ananas oder Grapefruit. Eine sensationelle Verwöhn-Kur, die am Gaumen konsequent weiter besteht mit einem herzhaften Finale. Ein trockener Weißwein mit spannender Frucht, angenehmer Frische und einem zarten Schmelz - das ist der Blanc de Noir. Ein Weißwein, wie man ihn geschmeckt haben muss!
Weinausbau:
Die Anfang Oktober gelesenen Spätburgunder Trauben unterlagen strengen Auslesekriterien. Selektiv wurden nur gesunde und vollreife Trauben geerntet. Bewirtschaftet im Frankweiler Königsgarten, profitiert die Rebsorte von einer exzellenten Bodenstruktur: 70 Prozent Lehmböden und 30 Prozent Kalkböden. Die Pressung der Trauben erfolgte als Ganztraubenpressung. Dabei wurde auf möglichst schonende Verfahren gesetzt. Nachdem der Most leicht vorgeklärt wurde, vergärte der Blanc de Noir in Edelstahltanks und lagerte danach auf der Vollhefe.
Serviervorschlag:
Genießen Sie diesen Blanc de Noir bei kühlen 10°C Trinktemperatur. Kulinarische Begleiter zu Ihrem Weißwein sind helle Fleischgerichte mit cremigen Saucen und jegliche Fischgerichte.
Weinausbau:
Die Anfang Oktober gelesenen Spätburgunder Trauben unterlagen strengen Auslesekriterien. Selektiv wurden nur gesunde und vollreife Trauben geerntet. Bewirtschaftet im Frankweiler Königsgarten, profitiert die Rebsorte von einer exzellenten Bodenstruktur: 70 Prozent Lehmböden und 30 Prozent Kalkböden. Die Pressung der Trauben erfolgte als Ganztraubenpressung. Dabei wurde auf möglichst schonende Verfahren gesetzt. Nachdem der Most leicht vorgeklärt wurde, vergärte der Blanc de Noir in Edelstahltanks und lagerte danach auf der Vollhefe.
Serviervorschlag:
Genießen Sie diesen Blanc de Noir bei kühlen 10°C Trinktemperatur. Kulinarische Begleiter zu Ihrem Weißwein sind helle Fleischgerichte mit cremigen Saucen und jegliche Fischgerichte.
Produzent:
Weingut Rolf und Tina Pfaffmann GbR
Am Stahlbühl D-76833 Frankweiler Deutschland
