Campagnola, Le Bine Valpolicella DOC Classico, 2024
Corvina, Rondinella
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| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Corvina, Rondinella |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Weingut / Winzer: | Campagnola |
| Artikelnummer: | ITCA312 |
Alkoholgehalt % Vol.: 12.0
Allergene: Sulfite
Zutaten: Trauben, Konzentrierter Traubenmost, Stabilisatoren (Gummiarabikum, Zitronensäure), Konservierungsstoff (Sulfite), Unter Schutzatmosphäre abgefüllt
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
|---|---|
| Brennwert (kcal/kJ) | 79/330 |
| Fett (g) | 0.0 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 1.5 |
| davon Zucker (g) | 0.5 |
| Eiweiß (g) | 0.0 |
| Salz (g) | 0.0 |
Ein Valpolicella ist ein Valpolicella? Nein, da gibt es große Unterschiede. Der Valpolicella Classico Superiore Ripasso aus dem Weingut Campagnola spielt dabei in der oberen Liga mit. Während ein Valpolicella „normalerweise“ recht leicht ist, darf man sich hier auf einen körperreichen, intensiven Rotwein mit vielen Tanninen freuen. Als Trauben für den streng definierten „Valpolicella Blend“, der für den Classico Superiore verwendet wird, sind nur die autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella zugelassen. Im Ergebnis bekommen Weinfreunden einen samtigen Rotwein, der in einem tiefen Dunkelrot im Glas liegt und der Nase wunderbare Kirscharomen offeriert.
Weinausbau:
Die Trauben werden von Hand gelesen und mit konventionellen Methoden weiterverarbeitet. Die einzelnen Schritte im Keller finden unter temperatur-kontrollierten Bedingungen statt und der Ripasso wurde zweimal fermentiert.Unser Serviervorschlag für Sie:
Dieser Valpolicella hat einen verschneiten Winterabend vor dem Kamin verdient. Weil der nicht so oft vorkommt, kann er natürlich auch zu jeder anderen Jahreszeit an einem Ort genossen werden. Gern solo oder zu kräftigen Fleischgerichten, Wild inklusive. Vegetarier kombinieren dazu Speisen mit Herbstgemüse oder Pilzen.
Produzent:
Guiseppe Campagnola S.P.A.
Via Agnella 9, 37020 Valgatara di Valpolicella (VR), Italien
