Puro, Corte, 2019

Und noch ein Puro, bei dem Dieter Meier einmal mehr beweist, dass er ein absolutes Ausnahmetalent ist – und scheinbar in allem, was er tut. Seine Musik mit Yellow ist in allen Ohren und auch seine Weine quasi „Musik“ für alle Sinne.

Im kraftvollen Bouquet von diesem Puro Corte dominieren Cassis, Schwarzkirschen und Pflaumen. Etwas im Hintergrund halten sich Vanille und Holzwürze. Insgesamt ein Wein, der die Balance aus Frucht-Persönlichkeit und geschmeidigen Tanninen nicht besser halten könnte. Insgesamt ein Hochgenuss: ausgesprochen geschmackvoll, saftig und mit schöner Säure versehen.

Weinausbau:

Die per Hand gelesenen Cabernet Sauvignon und Malbec Trauben werden zügig bei einer Temperatur von 27° bis 29° Grad in Edelstahl vergoren und später noch einmal in Eichenholzfässern aus Frankreich, damit der Wein seine kraftvolle Fülle und Textur behalten kann. So ist dieser Puro Corte gut lagerfähig.

Unser Serviervorschlag für Sie:

  Mit seiner fleischigen Harmonie empfehlen wir diese Cuvée vor allem zu gebratenem Rind- oder Schweinefleisch, kräftigem Schinken-Hack-Auflauf oder Gulasch-Zwiebel-Suppe.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite

Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn