Quinta de Cabriz, Edicao Especial, 2015

60% Touriga Nacional, 20%Aragones, 20% Alfrocheiro
Quinta de Cabriz, Edicao Especial, 2015
15,90 €
Preis pro Flasche 0.75 Liter (21,20 € / 1 Liter)

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Jahrgang: 2015
Land: Portugal
Rebsorte: Alfrocheiro, Aragonez, Touriga Nacional
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Dao
Weingut / Winzer: Quinta de Cabriz
Im Jahr 1990 wurde der erste Jahrgang der Quinta de Cabriz Weine hervorgebracht. 1999 wurde schließlich eine neue Kellerei eingeweiht und der lange Name „Quinta de Cabriz“ mit „Cabriz“ abgekürzt. Doch noch immer sind beide Namen geläufig. Wir mögen die Kurzversion, weil sie ebenso klar und prägnant ist, wie beispielsweise dieser Cabriz Edicao Especial.

Dieser intensive, granatrote Wein duftet wunderbar nach saftigen, fast ein wenig überreifen Früchten und leicht würzigen Nuancen und Röstaromen.

Weinausbau:

Die entrappten Trauben werden sanft gemahlen und mazeriert. Die alkoholische Fermentation findet bei 26° Grad statt. 12 Monate darf der Wein in französischen Eichenfässern reifen - die zu 50 % neu bzw. gebraucht sind.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Unser Tipp zum intensiven Cabriz Edicao Especia wären kurz gebratenes Fleisch oder Lamm. Aber auch Ofengemüse oder kräftige Mittelmeerküche passt hervorragend dazu. Machen Sie sich nicht allzu viele Gedanken, denn dieser trocken ausgebaute Rotwein ist unkompliziert und er braucht im Grunde nicht viel, um maximalen Genuss zu garantieren … außer vielleicht eine zweite Flasche.

Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent: Quinta de Cabriz 3490-909 Carregal do Sal Portugal

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