Dr. Köhler aus Rheinhessen

Rheinhessen ist das größte Weinbaugebiet in Deutschland, das vor allem für seinen Riesling und Dornfelder bekannt ist. Hier im kleinen Städtchen Bechtheim ist das Weingut Dr. Köhler zu Hause. Ein echtes Traditionsweingut, das bereits 1898 gegründet wurde und somit zu den ältesten im Ort zählt. Seit 2006 hat die Familie Dreißigacker den Betrieb übernommen, der sich hier mit viel Leidenschaft in den Weinbau stürzte.
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Rheinhessen ist das größte Weinbaugebiet in Deutschland, das vor allem für seinen Riesling und Dornfelder bekannt ist. Hier im kleinen Städtchen Bechtheim ist das Weingut Dr. Köhler zu Hause. Ein... mehr erfahren »
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Dr. Köhler aus Rheinhessen
Rheinhessen ist das größte Weinbaugebiet in Deutschland, das vor allem für seinen Riesling und Dornfelder bekannt ist. Hier im kleinen Städtchen Bechtheim ist das Weingut Dr. Köhler zu Hause. Ein echtes Traditionsweingut, das bereits 1898 gegründet wurde und somit zu den ältesten im Ort zählt. Seit 2006 hat die Familie Dreißigacker den Betrieb übernommen, der sich hier mit viel Leidenschaft in den Weinbau stürzte.
Dies entpuppte sich als wahrer Segen für das Weingut Dr. Köhler, denn der junge Winzer konnte mit seinem Elan frischen Wind in die alten Gemäuer des wilhelminischen Gutshauses bringen. Christian Dreißigacker hat viel Freude am Weinbau und möchte dies auch mit seinen Weinen verdeutlichen. Kein Wunder also, dass er bereits mit seinem 2007er Jahrgang für einiges Aufsehen sorgen konnte und die Qualität in den beiden folgenden Jahren sogar noch toppen konnte. Dies brachte ihm unter anderem lobende Worte vom Gault Millau Weinführer ein, der sich vor allem vom Hasensprung und vom Rosengarten aus dem Hause Dr. Köhler beeindruckt zeigte.

"Ein guter Wein beginnt bereits im Weinberg"

Von dieser Winzerphilosophie sind Christian Dreißigacker und seine Familie überzeugt. Darum legt die junge Winzerfamilie auch viel Wert darauf, bereits im Weinberg beste Bedingungen für hochwertige Weine zu schaffen. Um dies zu erreichen, hat man sich beim Weingut Dr. Köhler streng dem ökologischen Weinbau verschrieben. Der Boden der 14 Hektar Rebfläche des Weinguts wird ausschließlich mit Pferdemist gedüngt. Auch zum Pflanzenschutz kommen hier chemische Mittel überhaupt nicht in Frage. Statt dessen sind es ausschließlich biologische Präparate, welche die Rebstöcke vor Schädlingen und Pilzbefall schützen.

Das Ergebnis dieser Mühen kann sich sehen lassen! Die Böden und Rebstöcke können so hervorragende Trauben hervorbringen, auch wenn die Erträge durch den ökologischen Weinbau häufig etwas geringer ausfallen. Dies nimmt das Team aber gerne in Kauf, denn die Qualität der Dr. Köhler Weine macht all die Mühen wieder wett. Die pflegliche Behandlung der Rebstöcke kann man einfach im Wein schmecken. Ganz typisch für die Region, verlässt sich die Winzerfamilie natürlich vor allem auf regionale Klassiker wie Riesling, Silvaner, Dornfelder und Grauburgunder.

Schonende Verarbeitung auch im Weinkeller

Erstklassiges Rebgut muss natürlich sorgfältig behandelt werden, damit daraus auch die besten Weine entstehen. Darum gibt man dem Wein im Keller des Weinguts Dr. Köhler vor allem viel Zeit, damit er in aller Ruhe reifen kann. Nach einer schonenden Verarbeitung der Reben bekommt der Wein viel Zeit bei der Fassgärung, damit so ein besonders harmonisches und lagerfähiges Ergebnis entsteht. Genau das sorgt dafür, dass die Dr. Köhler Weine so einen unverwechselbaren Charakter haben. Diese gradlinigen und sortentypischen Erzeugnisse machen einfach Spaß! "

Neben den eigenen Lagenweinen, Ortsweinen und Gutsweinen bietet das Weingut Dr. Köhler auch Weine der Reihe "Pfandturm" an. Dabei handelt es sich um eine Serie von Rotweinen und Weißweinen, die in Kooperation mit befreundeten Winzern der Region erzeugt wurden. Namensgeber für diese Serie ist die Bechtheimer Pfandturmstraße, in der die Reben dieses Projekts verarbeitet werden. Die Pfandturmweine stehen für harmonischen und feinfruchtigen Weingenuss, der sich perfekt als Begleiter zum Essen eignet. Wer es also auf feine Weine aus Rheinhessen abgesehen hat, der ist bei den Dr. Köhler und Pfandturm Weinen genau richtig!

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Dr. Köhler, Grauburgunder "Pfandturm" QbA trocken, 2015
Dr. Köhler, Grauburgunder "Pfandturm" QbA trocken, 2015
Inhalt 0.75 Liter (8,33 € * / 1 Liter)
6,25 € *
Dr. Köhler, Weißburgunder QbA trocken Kaisermantel, 2018
Dr. Köhler, Weißburgunder QbA trocken Kaisermantel, 2018
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Dr. Köhler, Grauburgunder & Chardonnay "Kaisermantel" QbA trocken,2017
Dr. Köhler, Grauburgunder & Chardonnay "Kaisermantel" QbA trocken,2017
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Dr. Köhler, Sauvignon Blanc QbA trocken "Pfandturm", 2015
Dr. Köhler, Sauvignon Blanc QbA trocken "Pfandturm", 2015
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Dr. Köhler, Grauburgunder "Kaisermantel" QbA trocken, 2018
Dr. Köhler, Grauburgunder "Kaisermantel" QbA trocken, 2018
Inhalt 0.75 Liter (8,33 € * / 1 Liter)
6,25 € *
Dr. Köhler, Herr Doktor QbA halbtrocken, 2017
Dr. Köhler, Herr Doktor QbA halbtrocken, 2017
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Dr. Köhler, Doktorspiele QbA trocken, 2018
Dr. Köhler, Doktorspiele QbA trocken, 2018
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Dies entpuppte sich als wahrer Segen für das Weingut Dr. Köhler, denn der junge Winzer konnte mit seinem Elan frischen Wind in die alten Gemäuer des wilhelminischen Gutshauses bringen. Christian Dreißigacker hat viel Freude am Weinbau und möchte dies auch mit seinen Weinen verdeutlichen. Kein Wunder also, dass er bereits mit seinem 2007er Jahrgang für einiges Aufsehen sorgen konnte und die Qualität in den beiden folgenden Jahren sogar noch toppen konnte. Dies brachte ihm unter anderem lobende Worte vom Gault Millau Weinführer ein, der sich vor allem vom Hasensprung und vom Rosengarten aus dem Hause Dr. Köhler beeindruckt zeigte.

"Ein guter Wein beginnt bereits im Weinberg"

Von dieser Winzerphilosophie sind Christian Dreißigacker und seine Familie überzeugt. Darum legt die junge Winzerfamilie auch viel Wert darauf, bereits im Weinberg beste Bedingungen für hochwertige Weine zu schaffen. Um dies zu erreichen, hat man sich beim Weingut Dr. Köhler streng dem ökologischen Weinbau verschrieben. Der Boden der 14 Hektar Rebfläche des Weinguts wird ausschließlich mit Pferdemist gedüngt. Auch zum Pflanzenschutz kommen hier chemische Mittel überhaupt nicht in Frage. Statt dessen sind es ausschließlich biologische Präparate, welche die Rebstöcke vor Schädlingen und Pilzbefall schützen.

Das Ergebnis dieser Mühen kann sich sehen lassen! Die Böden und Rebstöcke können so hervorragende Trauben hervorbringen, auch wenn die Erträge durch den ökologischen Weinbau häufig etwas geringer ausfallen. Dies nimmt das Team aber gerne in Kauf, denn die Qualität der Dr. Köhler Weine macht all die Mühen wieder wett. Die pflegliche Behandlung der Rebstöcke kann man einfach im Wein schmecken. Ganz typisch für die Region, verlässt sich die Winzerfamilie natürlich vor allem auf regionale Klassiker wie Riesling, Silvaner, Dornfelder und Grauburgunder.

Schonende Verarbeitung auch im Weinkeller

Erstklassiges Rebgut muss natürlich sorgfältig behandelt werden, damit daraus auch die besten Weine entstehen. Darum gibt man dem Wein im Keller des Weinguts Dr. Köhler vor allem viel Zeit, damit er in aller Ruhe reifen kann. Nach einer schonenden Verarbeitung der Reben bekommt der Wein viel Zeit bei der Fassgärung, damit so ein besonders harmonisches und lagerfähiges Ergebnis entsteht. Genau das sorgt dafür, dass die Dr. Köhler Weine so einen unverwechselbaren Charakter haben. Diese gradlinigen und sortentypischen Erzeugnisse machen einfach Spaß! "

Neben den eigenen Lagenweinen, Ortsweinen und Gutsweinen bietet das Weingut Dr. Köhler auch Weine der Reihe "Pfandturm" an. Dabei handelt es sich um eine Serie von Rotweinen und Weißweinen, die in Kooperation mit befreundeten Winzern der Region erzeugt wurden. Namensgeber für diese Serie ist die Bechtheimer Pfandturmstraße, in der die Reben dieses Projekts verarbeitet werden. Die Pfandturmweine stehen für harmonischen und feinfruchtigen Weingenuss, der sich perfekt als Begleiter zum Essen eignet. Wer es also auf feine Weine aus Rheinhessen abgesehen hat, der ist bei den Dr. Köhler und Pfandturm Weinen genau richtig!