Weingut Piedemonte. Modernste Analytik führt hier zu höchstem Trinkgenuss
Alle reden von künstlicher Intelligenz - ja hat die denn nun auch schon im Weinbau Einzug gehalten? Wenn es um das Weingut „Bodegas Piedemonte“ geht, könnte man es fast meinen. Aber um der Wahrheit die Ehre zu geben (oder zur Beruhigung, das kommt ganz auf den Standpunkt an); nein, Roboter sind in diesem jungen Weingut (noch?) nicht am Werk. Wohl aber wird modernste analytische Technik eingesetzt, um regelmäßig zuverlässig hervorragende Tropfen zu produzieren. Die Liste der Auszeichnungen und Preise, die die Bodegas Piedemonte vorweisen können, ist lang und eindrucksvoll. Und dass, obwohl das Weingut noch vergleichsweise jung ist. Es wurde erst 1993 von diversen Familien gegründet und liegt mitsamt seinen beeindruckenden Produktionsgebäuden im Herzen der wunderbaren spanischen Weinregion Navarra.
14 Kriterien für jede einzelne Traube
Wie so häufig fußt auch der sehr gegenwärtige Erfolg der Bodegas Piedemonte zu großen Teilen auf der Vergangenheit und damit verbundenen Traditionen. Dafür bürgt allein schon der Standort des Weinguts. Die Bodegas liegen im Herzen der Navarra, nahe der Stadt Olite. Hier verändert sich die Landschaft auffällig, die weitläufigen flachen Ufer des Ebro gehen in sanfte Hügel und in Berge über. Man befindet sich am Fuß der Berge, übersetzt also am „Piedemonte“. Gefühlt seit Menschengedenken wird dort Wein angebaut, doch erst mit den Bodegas Piedemonte stellte sich überregionaler und internationaler Erfolg ein. Das liegt nicht nur an der modernen Verarbeitung und auch nicht nur an den guten Trauben. Das „Geheimnis“ ist vielmehr eine intensive Forschungsarbeit. Die Bodegas haben nämlich für all ihre Lagen ein peinlich genaues Kataster angelegt. Darin werden neben der Qualität und der Beschaffenheit der Böden auch alle Details zum jeweiligen Mikroklima festgehalten. In Zusammenarbeit mit der spanischen Weinbauforschungsanstalt, die nicht weit entfernt ihren Sitz hat, ist zudem auch eine hochmoderne Anlage entstanden, die bereits während der Lese die Trauben analysiert. Insgesamt sollen es 14 Kriterien sein, nach denen dort jede Traube untersucht, bewertet und sortiert wird. Es versteht sich von selbst, dass dieses Wissen und die entsprechend kategorisierten Trauben dann zur Produktion guter und bester Weine genutzt werden. Die Bodegas Piedemonte sind in der Folge als jenes Weingut ausgezeichnet worden, das das beste Preis-Leistungs-Verhältnis in Spanien aufweisen kann. Hut ab! Inzwischen profitiert die gesamte Region von diesem Erfolg. Generell wird nun Wein aus der Gegend um Olite hochgeschätzt und hat an Reputation gewonnen. Kleine und kleinste Winzer können zudem ihre Trauben an die Bodegas Piedemonte verkaufen und so am wirtschaftlichen Aufschwung teilhaben.
Wein mit Respekt für die Umwelt und den Menschen
Was aber wird nun auf den rund 270 Hektar, die die Bodegas rund um Olite, Tafalla und Cadreita bewirtschaften, angebaut? Es sind vor allem Pflanzen der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Garnacha, Merlot, Muskateller, Tempranillo, Sauvignon Blanc und Viura, die dort Trauben hervorbringen.
Das Team aus jungen, passionierten Winzern kümmert sich aber nicht „nur“ um die hohe Qualität der Weine. Man legt auch größten Wert auf eine nachhaltige und umweltverträgliche Bewirtschaftung des Guts. Das fängt bei biologischer Schädlingsbekämpfung an, geht über die stetige Verringerung an Pflanzenschutzmitteln weiter und hört bei einem ambitionierten Umgang mit Abfall und Abwasser noch nicht auf. Darüber hinaus ist das Weingut auch in sozialen Projekten engagiert.
Die Quintessenz aus allem? Weine von den „Bodegas Piedemonte“ dürfen in jeder Beziehung mit gutem Gewissen genossen werden. Weinfreunde können sich darauf verlassen, dass sie etwas Feines für ihr Geld in der Flasche haben. Das gilt für die einfacheren Tropfen ebenso wie für die Topweine des Guts.
