Columbia Crest, H3 Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon, 2018

100%Cabernet Sauvignon,
Columbia Crest, H3 Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon, 2018
16,90 €
Preis pro Flasche 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)

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Jahrgang: 2018
Land: USA
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Washington State
Weingut / Winzer: Columbia Crest
Artikelnummer: NACC110
Die Farbe des Columbia Crest H3 Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon lässt sich als Kirsch- bis Brombeerrot, mit dezenten, purpurnen Reflexen, beschreiben. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Aroma von reifen, dunklen Beeren und frisch zerriebenen schwarzen Johannisbeeren, untermalt von leicht erdigen Noten und zarten Röstaromen von Kaffee. Am Gaumen präsentiert er sich besonders vollmundig und saftig mit gut strukturierten Tanninen. Die Frucht definiert sich als saftig und klar fokussiert. Im Finale begeistert der Wein aus den USA durch eine beachtliche Länge und einen seidigen Nachhall, bei dem Nuancen von Kaffee und dunkler Schokolade sichtbar werden.

Weinausbau:

Die Trauben werden in dem Horse Heaven Hills Weinberg bei optimaler Reife gelesen und sofort in die Kellerei gebracht, wo sie nach Rebsorten getrennt vinifiziert werden. Etwa 80% der Trauben werden schonend gemahlen, während die übrigen 20% im Ganzen bewahrt werden. Im Anschluss werden die Trauben 6 bis 10 Tage auf der Maische vergoren, um den Beerenhäuten ein Maximum an Farbe und Struktur entziehen zu können. Nach einer abgeschlossenen alkoholischen Vergärung werden die Weine einem biologischen Säureabbau unterzogen, ehe die verschiedenen Sorten vermählt werden und für 18 Monate in Eichenholzfässern ausgebaut werden. Nach dem Abfüllen in die Flasche wird der junge Wein noch für 2 weitere Jahre gelagert, ehe er in den Handel gebracht wird.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Servieren Sie diesen Washington State Rotwein bei 15 bis 19 Grad Celsius zu Risotto mit Pilzen, geschmortem Lammfleisch oder auch zu mittelkräftigem Käse.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite; Eiweiss


Importeur:
Schlumberger GmbH & Co.KG
Buschstrasse 20 53340 Meckenheim

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