Réunis de Cébazan, La Belle Enseigne Malbec, 2024
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| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorte: | Malbec |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Languedoc |
| Weingut / Winzer: | Reunis de Cébazan |
| Artikelnummer: | FRRC105 |
Alkoholgehalt % Vol.: 13.0
Allergene: Sulfite
Zutaten: Trauben, Konzentrierter Traubenmost, Konservierungsstoffe (Kaliumsorbat, Sulfite), Stabilisatoren (Enthält Gummiarabicum und/oder Kaliumpolyaspartat)Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgen.
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
|---|---|
| Brennwert (kcal/kJ) | 78/322 |
| Fett (g) | 0.0 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 1.3 |
| davon Zucker (g) | 0.6 |
| Eiweiß (g) | 0.0 |
| Salz (g) | 0.0 |
Der La Belle Enseigne Malbec präsentiert sich als ein vollmundiger Rotwein, der die typischen Charakteristika seiner südfranzösischen Herkunft widerspiegelt.
In der Nase entfaltet er klare und intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, die dem Wein eine ausdrucksstarke und einladende Präsenz verleihen.
Am Gaumen überzeugt dieser Malbec mit einer ausgewogenen Struktur und einer angenehmen Fülle, die das fruchtige Bouquet harmonisch ergänzt.
Anschließend erfolgt eine achttägige Kaltmazeration bei kontrollierten 4 bis 5 °C. Dieser Schritt dient der schonenden Extraktion von Farbe und primären Fruchtaromen.
Die anschließende Gärung findet über einen Zeitraum von zehn Tagen in kleinen Edelstahltanks statt. Während dieser Phase wird der Wein zweimal täglich mittels Pigeage umgepumpt, um eine maximale Extraktion der Aromen und Tannine aus den Beerenschalen zu erreichen.
Nach der Gärung reift der Wein für fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität, Textur und Stabilität verleiht. Dieser Prozess trägt maßgeblich zum vollmundigen Charakter des La Belle Enseigne Malbec bei.
Dieser ausdrucksstarke Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen. Er ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem roten Fleisch, wie beispielsweise einem saftigen Steak oder Lammkoteletts, wo seine fruchtigen Noten und seine Struktur eine perfekte Ergänzung bilden.
Ebenso passt er ausgezeichnet zu Wildgerichten und würzigen Eintöpfen, da er deren Intensität wunderbar ausbalanciert. Auch zu reifem Käse, insbesondere Hartkäsesorten, entfaltet der La Belle Enseigne Malbec seine Qualitäten und sorgt für ein abgerundetes Geschmackserlebnis.
In der Nase entfaltet er klare und intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, die dem Wein eine ausdrucksstarke und einladende Präsenz verleihen.
Am Gaumen überzeugt dieser Malbec mit einer ausgewogenen Struktur und einer angenehmen Fülle, die das fruchtige Bouquet harmonisch ergänzt.
Weinausbau:
Die Herstellung des La Belle Enseigne Malbec beginnt mit der sorgfältigen Lese der Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt, um die höchste Qualität und Aromenkonzentration zu gewährleisten.Anschließend erfolgt eine achttägige Kaltmazeration bei kontrollierten 4 bis 5 °C. Dieser Schritt dient der schonenden Extraktion von Farbe und primären Fruchtaromen.
Die anschließende Gärung findet über einen Zeitraum von zehn Tagen in kleinen Edelstahltanks statt. Während dieser Phase wird der Wein zweimal täglich mittels Pigeage umgepumpt, um eine maximale Extraktion der Aromen und Tannine aus den Beerenschalen zu erreichen.
Nach der Gärung reift der Wein für fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität, Textur und Stabilität verleiht. Dieser Prozess trägt maßgeblich zum vollmundigen Charakter des La Belle Enseigne Malbec bei.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Wir empfehlen, den La Belle Enseigne Malbec bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 °C zu genießen, um seine vollen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.Dieser ausdrucksstarke Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen. Er ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem roten Fleisch, wie beispielsweise einem saftigen Steak oder Lammkoteletts, wo seine fruchtigen Noten und seine Struktur eine perfekte Ergänzung bilden.
Ebenso passt er ausgezeichnet zu Wildgerichten und würzigen Eintöpfen, da er deren Intensität wunderbar ausbalanciert. Auch zu reifem Käse, insbesondere Hartkäsesorten, entfaltet der La Belle Enseigne Malbec seine Qualitäten und sorgt für ein abgerundetes Geschmackserlebnis.
Produzent:
Producteurs Réunis de Cébazan,
8 Avenue Gambetta, 34370 Maureilhan, Frankreich