The Cloud Factory, Sauvignon Blanc, 2021

Sauvignon Blanc
The Cloud Factory, Sauvignon Blanc, 2021
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Preis pro Flasche 0.75 Liter (14,53 € / 1 Liter)

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Jahrgang: 2021
Land: Neuseeland
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Weinart: Weisswein
Weinbauregion: Marlborough
Weingut / Winzer: The Cloud Factory
Artikelnummer: NZTCF100
Hinter der Weinlinie „The Cloud Factory“ steckt das Unternehmen Paul Boutinot, dass verschiedene Labels auf der ganzen Welt führt.

Mit diesem The Cloud Factory Sauvignon Blanc hat sein Team in Marlborough einen trocken ausgebauten Weißwein mit schöner Mineralität und rebsorten-typischen Aromen geschaffen. Er ist unglaublich gut gelungen, sehr saftig, frisch und besitzt eine überraschend stattliche Säure. Sein Bouquet duftet nach Limetten, Stachelbeeren, vollreifen Mangos und gelber Paprika - und am Gaumen ist natürlich der so charakteristische Hauch Nessel präsent. Er ist recht klassisch und doch zeigt er sehr persönlich und klar seine Herkunft.

Weinausbau:

Die Sauvignon Blanc Trauben stammen von verschiedenen Weinbergen der Täler Waihopai Awatere und Wairau, was den The Cloud Factory Sauvignon Blanc zu einer Rebsorten-Cuvée macht. Die Trauben werden unverzüglich nach der Lese in Tanks gepresst, behutsam abgesetzt, gekühlt und mit Hefestämmen fermentiert. Hierbei werden die Trauben „weinbergsweise“ ausgebaut und erst kurz vor der Abfüllung gemischt.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Wir haben diesen Sauvignon Blanc mit einem Birnen-Avocado-Salat getrunken und waren begeistert. Er passt mit seiner Typizität aber auch hervorragend zu asiatischer Küche, Fisch oder einem Burger mit Garnelen, Spargel, Ziegenkäse und gerillten Limettenscheiben. Ihnen läuft jetzt das Wasser im Mund zusammen? Uns auch...

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Importeur:
Boutinot Ltd Brook House
Northenden Rd, Gatley, Cheadle SK8 4DN, Vereinigtes Königreich

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