Baglio di Pianetto, Timeo D.O.C. Sicilia, 2020/2021
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| Jahrgang: | 2020, 2021 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Grillo |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Sizilien |
| Weingut / Winzer: | Baglio di Pianetto |
| Artikelnummer: | ITBDP106 |
Zartes Strohgelb mit glitzernden Reflexen. Der Baglio di Pianetto Timeo bekam seinen Namen in Anlehnung von einem berühmten platonischen Dialog. Er ist herrlich elegant und duftet nach reichlich exotischen Früchten und kecken Kakao-Akzenten, die zu überraschen wissen. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar frisch, ausbalanciert und mit kühler Ausdauer. Wir schätzen seine Mineralität und mediterranen Touch.
Alkoholgehalt:13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
In zwei Etappen - zu unterschiedlichen Reifegraden - erfolgt die Handlese. Nach einer langen Standzeit auf der Maische werden die beiden Kollektionen getrennt und gut gekühlt in Stahl vergoren. Ohne Holzkontakt wird nun der Baglio di Pianetto Timeo auf der Feinhefe ausgebaut.Unser Serviervorschlag für Sie:
Durch seine exotische Aromatik passt dieser Weißwein bei rund 8° Grad fantastisch zu Muscheln, Fischgerichten, Gemüseaufläufen und Pfannkuchen-Frittata mit Spinat und Tomaten. Als Allrounder passt er zu einer Vielzahl von Speisen - sie sollten nur nicht zu stark gewürzt sein.Alkoholgehalt:13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Baglio di Pianetto
Via Francia loc. Pianetto
Contrada Pianetto 90030 Santa Cristina Gela PA, Italien