Castel Sallegg, Leopoldine Südtiroler Weißburgunder DOC, 2020
100% Weissburgunder
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| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weingut / Winzer: | Castel Sallegg |
| Artikelnummer: | ITCS307 |
Der Castel Sallegg Leopoldine Weissburgunder ist ein ausgezeichneter Weißwein, der mit seiner glänzenden strohgelben Farbe im Glas präsentiert wird. Er stammt aus den historischen Weinbergen des Preyhofs in Kaltern, wo der Fallwind aus den Bergen für kühle Nächte sorgt und die heißen Tage abkühlt.
Dieser Wein bietet vielschichtige Fruchtnoten, die an reife Äpfel, Aprikosen und einen Hauch Zitrone erinnern. Die Aromen werden durch subtile Honig- und Feuersteinnoten abgerundet. Trotz seiner Mineralität und knackigen Säure präsentiert sich der Leopoldine Weissburgunder am Gaumen elegant und weich. Der Abgang ist lang und anhaltend, was auf die sorgfältige handverlesene Traubenlese und Selektion aus dem historischen Weinberg "Bischofsleiten" zurückzuführen ist.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Dieser Wein bietet vielschichtige Fruchtnoten, die an reife Äpfel, Aprikosen und einen Hauch Zitrone erinnern. Die Aromen werden durch subtile Honig- und Feuersteinnoten abgerundet. Trotz seiner Mineralität und knackigen Säure präsentiert sich der Leopoldine Weissburgunder am Gaumen elegant und weich. Der Abgang ist lang und anhaltend, was auf die sorgfältige handverlesene Traubenlese und Selektion aus dem historischen Weinberg "Bischofsleiten" zurückzuführen ist.
Weinausbau:
Die Weinherstellung erfolgt durch eine Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, gefolgt von einer Reifung im Edelstahltank und zu 10% in gebrauchten Tonneaus (französische Eichenfässer) für 6 Monate. Zusätzlich werden auch Trauben aus den historischen Weinbergen mit den ältesten Rebstöcken verwendet. Diese werden sanft gepresst und geklärt, bevor sie bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank und zu 20% in französischen Tonneaux/Barriques vergoren werden. Nach einer Reifezeit auf der Feinhefe für 12 Monate wird der Wein abgefüllt und reift weitere 6 Monate in der Flasche.Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Castel Sallegg Leopoldine Weissburgunder eignet sich besonders gut als Aperitif und passt hervorragend zu würzigen Reis- und Pastagerichten, gegrilltem Fisch und Fleisch sowie kräftigen Käsesorten. Genießen Sie diesen Wein und lassen Sie sich von seiner beeindruckenden Qualität und Komplexität verzaubern.Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Castel Sallegg
Unterwinkel 15 I-39052 Kaltern