Knewitz, Chardonnay Reserve, 2015
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| Jahrgang: | 2015 |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Rheinhessen |
| Weingut / Winzer: | Knewitz |
| Artikelnummer: | DEKN105 |
Laut dem Sommelier Markus Berlinghof ist das kein Chardonnay , sondern ein Steinacker Reserve. Wir sind auch der Meinung, dass dieser Wein etwas ganz besonderes ist! Der Chardonnay Reserve entzückt das Auge mit einem satten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er sich leicht reduktiv und durch den zurückhaltenden Holzeinsatz mit einer subtilen Röstnote. Sie bildet den Rahmen für eine intensive salzige Mineralität und herbe Aromen von Apfel und Haselnuss. Am Gaumen hat der Chardonnay viel Kraft und Volumen, sodass Säure, Frucht und Salzigkeit einfach hervorragend zusammenpassen. Dieser Chardonnay Reserve ist einfach ein unglaubliches Erlebnis!
Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Dieser Weißwein aus Rheinhessen hat seinen Ursprung in den kühlsten Lagen am Waldrand des Steinackers. Die Struktur des Bodens mit einem hohen Anteil an Eisenerz und Kalkstein ist einfach die perfekte Voraussetzung für große Chardonnays. Nach einer sorgfältigen Ernte und schonenden Ganztraubenpressung folgt die Gärung. Diese findet in traubeneigenen Hefen im französischen Barrique (50 Prozent neues Holz, 50 Prozent Zweitbelegung) statt. Je mehr Luft der Chardonnay Reserve bekommt, desto mehr wird die Vielschichtigkeit der Aromen spürbar.Unser Serviervorschlag für Sie:
Der deutsche Chardonnay empfiehlt sich zu den unterschiedlichsten Nudelgerichten, Fisch und Fleisch. Am besten lässt er sich bei einer gekühlten Temperatur von 10 bis 12 Grad Celsius genießen.Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Knewitz
Rheinblick 13 D-55437 Appenheim Deutschland