Josten & Klein, Glanzstück Pinot Noir, 2014
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| Jahrgang: | 2014 |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Ahr |
| Weingut / Winzer: | Josten und Klein |
| Artikelnummer: | DEJK105 |
Intensives Rubinrot. Im Duft ein Spiel zwischen Aromen
von reifen Schwarzkirschen und rauchigen Aspekten. Dazu etwas
Leder und Tabak. Im Mund zeigt sich dieser Pinot fein ausbalanciert.
Frucht, Tannine und Säure sind auf harmonische Art aufs feinste
verwoben. Er zeichnet sich durch eine feine Kühle aus. Am Gaumen
präsentiert er sich lang, dabei dennoch elegant mit einer fast seidigen
Anmutung.
Weinausbau:
Die Trauben für das Glanzstück wurden Ende der ersten Oktoberhälfte gelesen. Die Trauben wurden anschließend auf der Maische für 14 Tage vergoren. Nach dem Keltern der Maische wurde der Jungwein für ca. einen Tag im Stahltank sedimentiert und danach zunächst für neun Monate im jungen Tonneau, anschließend für weitere neun Monate im gebrauchten Barrique ausgebaut. Der Wein wurde Ende April aus den Fässern geholt und unfiltriert gefüllt.
Serviervorschlag:
Servieren Sie den Josten & Klein Glanzstück Pinot Noir zu rotem Fleisch, Wildgerichten (Reh und Hirsch).
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Die Trauben für das Glanzstück wurden Ende der ersten Oktoberhälfte gelesen. Die Trauben wurden anschließend auf der Maische für 14 Tage vergoren. Nach dem Keltern der Maische wurde der Jungwein für ca. einen Tag im Stahltank sedimentiert und danach zunächst für neun Monate im jungen Tonneau, anschließend für weitere neun Monate im gebrauchten Barrique ausgebaut. Der Wein wurde Ende April aus den Fässern geholt und unfiltriert gefüllt.
Serviervorschlag:
Servieren Sie den Josten & Klein Glanzstück Pinot Noir zu rotem Fleisch, Wildgerichten (Reh und Hirsch).
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Josten & Klein GmbH
Ringofenstrasse 3 D-53424 Remagen-Kripp Deutschland