Custoza

In der Nähe des Weinanbaugebietes Bardolino lässt sich das DOC-Gebiet Custoza entdecken. Auf einer Anbaufläche von etwa 1.000 Hektar werden am südöstlichen Ufer des Gardasees die Reben für den Bianco di Custoza, oder auch einfach nur Custoza genannt, herangezüchtet. Dabei ziehen sich die Weinberge über die Gemeinden Bussolengo, Castelnuovo del Garda, Lazise, Pastrengo, Peschiera del Garda, Sommacampagna, Valeggio sul Mincio und Villafranca di Verona hinweg. Über dieses große Gebiet sind rund 500 Winzer mit der Produktion von Custoza Wein beschäftigt.
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Custoza

Der Cutstoza Wein als Cuvee

Der italienische Weißwein stellt einen klassischen Sommerwein dar, welcher als Cuvee aus vier bis 5 Rebsorten hergestellt wird. Dabei fließen unter anderem Riesling und Friuliano in den Entstehungsprozess mit ein. Die beiden Hauptrebsorten stellen allerdings Trebbiano und Garganega dar. Verschnitten werden darf dieser Weißwein mit Tocial Friulano, sowie einigen anderen weißen Rebsorten, zu denen Chardonnay, Cortese, Pinot Biano und Malvasia gehören. Das Ergebnis dieser Kreationen ist ein recht milder Wein, der aufgrund seiner Eigenschaften oftmals als „il vino delle dame“, bezeichnet, was übersetzt „Wein der Damen“ bedeutet.

Seine Eigenschaften

Bei diesem zarten Wein handelt es sich um einen fruchtigen Weißwein, der in einem zarten Gelb in das Glas fließt. Seine Aromen zeichnen sich vor allem durch eine gewisse Milde aus, weshalb es sich empfiehlt ihn zu Pasta, kalter Küche oder auch als Aperitif in den warmen Sommermonaten zu genießen. Ebenso bietet es sich an ihn möglichst jung zu trinken, da seine Frische so noch am präsentesten ist. Allerdings eignet er sich auch dazu ein bis zwei Jahre gelagert zu werden.

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