Forchir, Pinot Grigio Famiglia Bianchini, 2022/2023
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| Jahrgang: | 2022, 2023 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Pinot Grigio |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Friaul |
| Weingut / Winzer: | Forchir |
| Artikelnummer: | ITFOR100 |
Der Pinot Grigio von Forchir zeichnet sich durch seine blassgelbe Farbe aus, die zuweilen von grünlichen Reflexen durchzogen wird - ein klares Zeichen seiner Jugend und Frische. In der Nase offenbart er ein Bouquet, das geprägt ist von knackig-frischen Aromen. Vor allem grüner Apfel und reife Birne dominieren das Geruchserlebnis, fein akzentuiert durch Nuancen von Zitrusfrüchten und florale Anklänge, die an weiße Akazienblüten erinnern.
Auf der Zunge zeigt der Wein eine bemerkenswerte Balance. Es ist seine lebhafte und gut integrierte Säure, die ihm ein knackiges Rückgrat verleiht, während er gleichzeitig eine angenehme Leichtigkeit bewahrt. Diese Eigenschaften machen den Pinot Grigio zu einem vielseitigen Begleiter verschiedener Speisen.
Die alkoholische Stärke ist harmonisch abgestimmt und drängt sich nicht in den Vordergrund, wodurch die Fruchtnoten und die dezenten sekundären Aromen, wie weiße Blüten und ein Anflug von Mineralität, Raum erhalten, um sich voll zu entfalten. Im Abgang präsentiert sich der Forchir Pinot Grigio Famiglia Bianchini angenehm anhaltend, mit einem sauberen, frischen Nachklang, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieses Zusammenspiel der Aromen und die strukturierte Präsenz am Gaumen machen den Wein zu einem charaktervollen Vertreter seiner Art.
Nachdem die Trauben behutsam vom Stock getrennt wurden, um ihre delikate Struktur zu bewahren, beginnt das Ballett der Weinherstellung im Keller. Die sorgsam ausgewählten Trauben werden zuerst sanft gepresst, um den wertvollen Saft zu gewinnen. Jeder Schritt ist dabei so fein abgestimmt wie die Saiten einer Geige.
Die anschließende Gärung des Mostes findet unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt. Dies ist ein entscheidender Akt in der Schöpfung des Weines, da hier der Zucker der Trauben durch Hefe in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt wird. Die Temperaturkontrolle ist dabei essentiell für die Erhaltung der fruchtigen und floralen Aromen, die den Pinot Grigio so charakteristisch machen.
Nach abgeschlossener Gärung wird der junge Wein von den Hefen getrennt, um Klarheit und Reinheit zu erlangen. In dieser Phase der Reifung werden auch die Textur und Feinheiten im Geschmack weiter ausgebildet, ein Prozess, der dem Wein erlaubt, seinen vollen Charakter zu entfalten.
Zu guter Letzt, nach einer angemessenen Reifezeit, die dem Wein erlaubt, seine Geschmacksnuancen zu harmonisieren, wird er sorgfältig filtriert und dann in Flaschen abgefüllt.
Das Ergebnis dieser Gemengelage aus Handwerkskunst und Geduld ist der Forchir Pinot Grigio Famiglia Bianchini - ein Weißwein, der nicht nur das Herz seiner Heimat widerspiegelt, sondern auch die Passion und die Hingabe, mit der er erschaffen wurde.
Starten Sie vielleicht mit einem Aperitif und reichen Sie dazu zarte Canapés mit feinem Räucherlachs oder eine Auswahl erlesener Antipasti, bei denen mariniertes Gemüse und sanft eingelegter Meeresfrüchte die Frische des Weines reflektieren. Dieser Pinot Grigio ist ebenso ein großartiger Begleiter zu fein gewürzten Vorspeisen wie eine leichte Ziegenkäse-Creme mit einem Hauch von Kräutern.
Wenn es um den Hauptgang geht, ist er einfach brillant zu Gerichten mit Fisch und Schalentieren - denken Sie an ein herrlich zubereitetes Risotto mit Langustinen oder an eine elegante, sanft pochierte Seezunge in Weißweinsauce.
Auch die Kombination mit weißem Fleisch, wie ein zartes Hühnerbrüstchen in einer cremigen Sauce, offenbart sich als symphonisches Zusammenspiel. Vegetarischen Genießern sei eine Palette an Pastagerichten mit leichten, frischen Saucen oder eine kunstvoll zusammengestellte Gemüsequiche empfohlen.
Und um die Sinne vollends zu verzaubern, servieren Sie den Forchir Pinot Grigio Famiglia Bianchini wohl temperiert, bei etwa 8-10 °C - eine Temperatur, die es dem Wein erlaubt, sein volles Bouquet zu entfalten, ohne seine delikate Frische zu verlieren.
Also, lassen Sie den Wein atmen, das Essen bereiten und dann… genießen Sie jeden Bissen in perfekter Symbiose mit einem Glas Forchir Pinot Grigio Famiglia Bianchini. Bon appétit!
Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
enthält Sulfite
Auf der Zunge zeigt der Wein eine bemerkenswerte Balance. Es ist seine lebhafte und gut integrierte Säure, die ihm ein knackiges Rückgrat verleiht, während er gleichzeitig eine angenehme Leichtigkeit bewahrt. Diese Eigenschaften machen den Pinot Grigio zu einem vielseitigen Begleiter verschiedener Speisen.
Die alkoholische Stärke ist harmonisch abgestimmt und drängt sich nicht in den Vordergrund, wodurch die Fruchtnoten und die dezenten sekundären Aromen, wie weiße Blüten und ein Anflug von Mineralität, Raum erhalten, um sich voll zu entfalten. Im Abgang präsentiert sich der Forchir Pinot Grigio Famiglia Bianchini angenehm anhaltend, mit einem sauberen, frischen Nachklang, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieses Zusammenspiel der Aromen und die strukturierte Präsenz am Gaumen machen den Wein zu einem charaktervollen Vertreter seiner Art.
Weinausbau:
Die Erzeugung dieses Pinot Grigios beginnt in den malerischen Weinbergen des Friauls, wo das gemäßigte Klima und die fruchtbaren Böden ein ideales Terroir für die Pinot Grigio-Traube darstellen. Hier werden die Trauben, die das Herzstück dieses Weißweines sind, in dem Moment geerntet, in dem sie ihre optimale Reife erreicht haben - ein Balanceakt zwischen Zuckergehalt und Säure, den nur erfahrene Winzer meistern.Nachdem die Trauben behutsam vom Stock getrennt wurden, um ihre delikate Struktur zu bewahren, beginnt das Ballett der Weinherstellung im Keller. Die sorgsam ausgewählten Trauben werden zuerst sanft gepresst, um den wertvollen Saft zu gewinnen. Jeder Schritt ist dabei so fein abgestimmt wie die Saiten einer Geige.
Die anschließende Gärung des Mostes findet unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt. Dies ist ein entscheidender Akt in der Schöpfung des Weines, da hier der Zucker der Trauben durch Hefe in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt wird. Die Temperaturkontrolle ist dabei essentiell für die Erhaltung der fruchtigen und floralen Aromen, die den Pinot Grigio so charakteristisch machen.
Nach abgeschlossener Gärung wird der junge Wein von den Hefen getrennt, um Klarheit und Reinheit zu erlangen. In dieser Phase der Reifung werden auch die Textur und Feinheiten im Geschmack weiter ausgebildet, ein Prozess, der dem Wein erlaubt, seinen vollen Charakter zu entfalten.
Zu guter Letzt, nach einer angemessenen Reifezeit, die dem Wein erlaubt, seine Geschmacksnuancen zu harmonisieren, wird er sorgfältig filtriert und dann in Flaschen abgefüllt.
Das Ergebnis dieser Gemengelage aus Handwerkskunst und Geduld ist der Forchir Pinot Grigio Famiglia Bianchini - ein Weißwein, der nicht nur das Herz seiner Heimat widerspiegelt, sondern auch die Passion und die Hingabe, mit der er erschaffen wurde.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Forchir Pinot Grigio Famiglia Bianchini ist ein wahrer Kosmopolit unter den Weinen, der sich mit einer Vielfalt an Speisen elegant und harmonisch auf die kulinarische Bühne begibt. Um das Orchester der Aromen vollkommen zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, diesen edlen Tropfen im Zusammenspiel mit leichten und delikaten Gerichten zu genießen.Starten Sie vielleicht mit einem Aperitif und reichen Sie dazu zarte Canapés mit feinem Räucherlachs oder eine Auswahl erlesener Antipasti, bei denen mariniertes Gemüse und sanft eingelegter Meeresfrüchte die Frische des Weines reflektieren. Dieser Pinot Grigio ist ebenso ein großartiger Begleiter zu fein gewürzten Vorspeisen wie eine leichte Ziegenkäse-Creme mit einem Hauch von Kräutern.
Wenn es um den Hauptgang geht, ist er einfach brillant zu Gerichten mit Fisch und Schalentieren - denken Sie an ein herrlich zubereitetes Risotto mit Langustinen oder an eine elegante, sanft pochierte Seezunge in Weißweinsauce.
Auch die Kombination mit weißem Fleisch, wie ein zartes Hühnerbrüstchen in einer cremigen Sauce, offenbart sich als symphonisches Zusammenspiel. Vegetarischen Genießern sei eine Palette an Pastagerichten mit leichten, frischen Saucen oder eine kunstvoll zusammengestellte Gemüsequiche empfohlen.
Und um die Sinne vollends zu verzaubern, servieren Sie den Forchir Pinot Grigio Famiglia Bianchini wohl temperiert, bei etwa 8-10 °C - eine Temperatur, die es dem Wein erlaubt, sein volles Bouquet zu entfalten, ohne seine delikate Frische zu verlieren.
Also, lassen Sie den Wein atmen, das Essen bereiten und dann… genießen Sie jeden Bissen in perfekter Symbiose mit einem Glas Forchir Pinot Grigio Famiglia Bianchini. Bon appétit!
Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Cantina Kurtatsch
Weinstrasse 23, 39040 Kurtatsch, Italien
