Kurtatsch Sauvignon Blanc kaufen

Cantina Kurtatsch, Sauvignon Blanc “Selection” DOC, 2024

12,90 €

Preis pro Flasche 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

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Jahrgang:	2024
Land:	Italien
Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Weinart:	Weisswein
Weinbauregion:	Südtirol
Weingut / Winzer:	Cantina Kurtatsch
Artikelnummer:	ITKU102

Alkoholgehalt % Vol.: 13.0

Allergene: Sulfite

Zutaten: Traube; Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, Stabilisator: Metaweinsäure, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff)

Nährwertangaben:	100 ml enthalten durchschnittlich
Brennwert (kcal/kJ)	77/323
Fett (g)	< 0.5
davon gesättigte Fettsäuren (g)	< 0.1
Kohlenhydrate (g)	1.3
davon Zucker (g)	0.3
Eiweiß (g)	< 0.5
Salz (g)	< 0.01

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Erst seit dem 19. Jahrhundert wird in Südtirol Sauvignon Blanc angebaut. Lange Zeit galt die Rebsorte als störrisch und „unbeherrschbar“ - bis die richtige Standortwahl getroffen wurde. In tieferen Lagen und luftigeren Hängen entwickelte er sich faszinierend breit und charakteristisch. Hier in den Kurtatscher Lagen können sich die Trauben mit wunderbarer Typizität entwickeln und sind die Grundlage für einen filigranen Wein mit ausgeprägten Fruchtaromen, Stachelbeeren, Holunderblüten und zartem Salbei. Am Gaumen kommt eine schöne Frische und Würze dazu, was diesen Kurtatsch Sauvignon Blanc sehr authentisch macht. Die lebendige Säure gibt dem Wein eine scharfe Kante.

Weinausbau:

Die Sauvignon Blanc Trauben wurden per Hand gelesen. Die Temperatur reduzierte Vergärung und der Ausbau fand im Stahltank statt - die Reifung im großen Holzfass, damit die Frische optimal erhalten werden kann. Seine Komplexität und Eleganz erhält er durch ein Aufrühren der Feinhefen.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Wir empfehlen Ihnen den Kurtatsch Sauvignon Blanc zu Spargel, Spargel und Spargel. Aber auch zu Gemüse-Quiche, Lauch-Tarte und hellem Fleisch. Er ist auch gut gekühlt ein großartiger Aperitif, der für gute Laune und Herzklopfen sorgt.

Produzent:
Cantina Kurtatsch
Weinstrasse 23, 39040 Kurtatsch, Italien