Castelfeder Pinot Bianco vom Stein kaufen

Castelfeder, Pinot Bianco vom Stein, 2022

13,50 €

Preis pro Flasche 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)

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Jahrgang:	2022
Land:	Italien
Rebsorte:	Pinot Bianco
Weinart:	Weisswein
Weinbauregion:	Südtirol
Weingut / Winzer:	Castelfeder
Artikelnummer:	ITCF203

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Das Etikett zeigt schon, wo dieser Wein herkommt. Die Rebstöcke für den Weißburgunder „vom Stein“ gedeihen nämlich auf besonders steinigen Böden im Unterland Südtirols. Dort bewirtschaftet das renommierte Weingut Castelfeder diverse kalkhaltige Lagen, die der Rebsorte Weißburgunder besonders gut bekommen. Die hohe Qualität ist bei diesem Castelfeder Pinot Bianco vom Stein mit dem bloßen Auge zu sehen. In einem klaren Strohgelb liegt der Wein im Glas, von wo aus er sein verführerisches Bouquet verströmt. Da duftet es ebenso nach aromatischen heimischen Äpfeln wie nach exotischen Früchten, Karamell und Mandeln. Zusammen macht das große Lust auf den ersten Schluck. Der Gaumen wird dann mit einer mineralischen, „salzigen“ Struktur verwöhnt, die von einem langen Abgang gekrönt wird. Eine Empfehlung für alle, die einen ebenso frischen wie eleganten Weißburgunder zu schätzen wissen.

Weinausbau:

Damit das vorzeitige Quetschen der Trauben vermieden wird, werden sie in kleinen Einheiten gelesen und in den Weinkeller gebracht. Dort werden sie noch einmal selektiert, entrappt und schonend angedrückt. Der Most wird mit Zuchthefen vergoren. 20 % davon darf noch für vier Monate auf der Feinhefe ruhen.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Dieser trocken ausgebaute Castelfeder Pinot Bianco vom Stein ist ein Wein, der unglaublich gerne in Fisch schwimmt. Schlagen Sie also mal wieder ein Fischkochbuch auf und probieren Sie etwas Neues aus. Es darf dazu aber auch gerne gebratene Putenbrust mit knackigem Ofengemüse sein.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Castelfeder & Partner, Via F.-Harpf-Str. 15, I-39040 Kurtinig a.d.W.