Domaine Frederic Bousquet, Le Grand Ensemble, 2023
Grenache, Syrah , Carignan, Mourvèdre
9,90 €
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0.75 Liter
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/ 1 Liter)
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| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorte: | Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Languedoc |
| Weingut / Winzer: | Domaine Frederic Bousquet |
| Artikelnummer: | FRFB102 |
Der Domaine Frederic Bousquet Le Grand Ensemble präsentiert sich in einem kräftigen Dunkelrot, das von verführerischen violetten Reflexen durchzogen wird. Schon beim ersten Eindringen in die Nase entfalten sich betörende Aromen von schwarzen Früchten, die an reife schwarze Kirschen und Brombeeren erinnern. Diese fruchtigen Noten werden harmonisch von süßen Gewürzen und einem Hauch von Vanille begleitet, die dem Bouquet eine angenehme Tiefe und Komplexität verleihen.
Am Gaumen offenbart sich der Wein in voller Pracht. Er ist dicht und intensiv und zieht den Genießer mit seiner geschmeidigen Textur in seinen Bann. Die gut eingebundenen Tannine sorgen für eine ausgewogene Struktur und verleihen dem Erlebnis eine beeindruckende Länge.
Die Extraktion der Aromen erfolgt durch ein behutsames und regelmäßiges Umwälzen der Maische, auch bekannt als Pigeage. Diese Technik ermöglicht es, die Farbe und die Struktur des Weins auf schonende Weise zu intensivieren. Der Ausbau des Weins erfolgt auf raffinierte Art: Ein Drittel reift in hochwertigen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht, während zwei Drittel in Edelstahltanks lagern. Dies bewahrt den fruchtigen Charakter und die Authentizität des Terroirs, sodass jeder Tropfen des Le Grand Ensemble das einzigartige Terroir der Region widerspiegelt.
Zu diesem kraftvollen Wein passen hervorragend herzhafte Speisen, wie beispielsweise ein geschmortes Rindergericht oder ein zartes Lammkarree, dessen Aromen durch die fruchtigen und würzigen Noten des Weins wunderbar ergänzt werden. Auch zu einem Wildgericht, beispielsweise Rehfilet mit einer fruchtigen Rotweinsauce, harmoniert der Le Grand Ensemble perfekt und sorgt für ein geschmackliches Zusammenspiel, das den Gaumen erfreut.
Darüber hinaus passt er ausgesprochen gut zu klassischen Käsesorten, wie einem gereiften Comté oder einem kräftigen Roquefort, deren salzige und würzige Charaktere die Eleganz des Weins unterstreichen.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen offenbart sich der Wein in voller Pracht. Er ist dicht und intensiv und zieht den Genießer mit seiner geschmeidigen Textur in seinen Bann. Die gut eingebundenen Tannine sorgen für eine ausgewogene Struktur und verleihen dem Erlebnis eine beeindruckende Länge.
Weinausbau:
Der Weinherstellungsprozess im Domaine Frederic Bousquet zeichnet sich durch eine sorgfältige und nachhaltige Herangehensweise aus. Um die Prinzipien der nachhaltigen Arbeit im Weinberg auch im Keller weiterzuführen, setzen Frédéric und Jean-Noël Bousquet auf eine innovative Methode der Co-Fermentation. Dies bedeutet, dass die Trauben unterschiedlicher Rebsorten bei optimaler Reife am selben Tag geerntet und gemeinsam mazeriert werden. Dieser Prozess trägt dazu bei, eine harmonische und perfekt integrierte Cuvée zu erzeugen, die die verschiedenen Aromen und Charakteristika der Rebsorten vereint.Die Extraktion der Aromen erfolgt durch ein behutsames und regelmäßiges Umwälzen der Maische, auch bekannt als Pigeage. Diese Technik ermöglicht es, die Farbe und die Struktur des Weins auf schonende Weise zu intensivieren. Der Ausbau des Weins erfolgt auf raffinierte Art: Ein Drittel reift in hochwertigen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht, während zwei Drittel in Edelstahltanks lagern. Dies bewahrt den fruchtigen Charakter und die Authentizität des Terroirs, sodass jeder Tropfen des Le Grand Ensemble das einzigartige Terroir der Region widerspiegelt.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Domaine Frederic Bousquet Le Grand Ensemble erweist sich als perfekter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten und entfaltet sein Potenzial besonders bei einer Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius.Zu diesem kraftvollen Wein passen hervorragend herzhafte Speisen, wie beispielsweise ein geschmortes Rindergericht oder ein zartes Lammkarree, dessen Aromen durch die fruchtigen und würzigen Noten des Weins wunderbar ergänzt werden. Auch zu einem Wildgericht, beispielsweise Rehfilet mit einer fruchtigen Rotweinsauce, harmoniert der Le Grand Ensemble perfekt und sorgt für ein geschmackliches Zusammenspiel, das den Gaumen erfreut.
Darüber hinaus passt er ausgesprochen gut zu klassischen Käsesorten, wie einem gereiften Comté oder einem kräftigen Roquefort, deren salzige und würzige Charaktere die Eleganz des Weins unterstreichen.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Producteurs Réunis de Cébazan,
8 Avenue Gambetta, 34370 Maureilhan, Frankreich
Inhalt
0.75 Liter
(9,20 € * / 1 Liter)
6,90 €
*
Inhalt
0.75 Liter
(15,87 € * / 1 Liter)
11,90 €
*